Livre du professeur
EXTRAIT
Chapitres 1, 2, 3, 5,
6, 14, 16 et 17
PHYSIQUE
CHIMIE de2 Sous la direction de :
Karine Médina-Moretto
Lycée Václav Havel, Bègles (33) et David Dauriac
Lycée Élie Faure, Lormont (33)
Kévin CAIVEAU
La Prépa des INP - Site de Bordeaux, Pessac (33)
Cyril CARBONEL
Lycée Arnaud Daniel, Ribérac (24)
Camille DI-MARTINO
Lycée Alfred Kastler, Talence (33)
Olivier DUTHIL
Lycée Jean-Baptiste de Baudre, Agen (47)
Karine FOURTHON
Lycée français de Djibouti
Frédéric GENEST
Lycée …afficher plus de contenu…

Retenir l’essentiel
● La masse volumique est déterminée par le rapport de la masse m de la solution par son volume V.
❹ Réaliser une chromatographie sur couche mince (CCM)
Activité expérimentale
Matériel
● Cuve à chromatographie
● Plaque à chromatographie
● Éluant (mélange 80 % eau salée et 20 % éthanol) ● Tubes capillaires
● Coton
● Eau distillée
● Bonbons marron, bleus et rouges
0 42 6 8 10 12 14 16
(enρ g·L–1)
1 000
1 010
1 020
1 030
1 040
1 042
1 050 ρ = f (P(saccharose))
P(saccharose)
(en %)Thème 1 ● Constitutions et transformation de la matière
3
© Éditions Hatier, 2019.
Remarques
L’expérience a été testée avec des bonbons
M&M’s®. Les colorants jaune et orange fournissent des taches peu visibles, …afficher plus de contenu…

24,96 mL < V < 25,04 mL.
18. a. F =
V
Vmère soit V = F × Vmère donc
V = 20 × 10 = 2,0 × 102 mL.
b. Voir fiche 3 p.317
S’entrainer
23 Ethanol concentration
Traduction de l’énoncé
Conduire sous l’influence de l’alcool est un comportement interdit par la loi. Aux États-Unis, le taux maximal d’alcool autorisé dans le sang est de
8,0 g d’éthanol C2H6O pour 10 L de sang. En
France, il est de 3,5 g d’éthanol pour 7,0 L de sang. Comparer le taux d’alcoolémie autorisée le plus élevé pour identifier le pays qui a la plus stricte réglementation. Réponse à la question
Cm = m V Aux États-Unis : Cm =
8,0
10 donc Cm = 80 × 10–2 g·L–1
En France : Cm =
3,5
7,0 donc Cm = 50 × 10–2 g·L–1.
C’est en France que la législation est plus stricte. Thème 1 ● Constitution et transformations de la