SOMMAIRE

I. La conception du projet a. L’idée de création b. Le profil des créateurs II. La démarche commerciale c. L’étude de marché du vin au Canada d. La stratégie concurrentielle III. La démarche financière e. L’évaluation des besoins f. La constitution du financement : les capitaux, les aides, les emprunts g. L’organisation de l’activité h. Les états prévisionnels IV. La démarche juridique i. La structure et le statut j. Le régime fiscal et social V. La démarche organisationnelle k. Le personnel l. Le contrôle de gestion m. L’informatique et l’administratif

La conception du projet a. L’idée de création Nous sommes des ambassadeurs Français du bon vin. Nous l’expliquons, le faisons découvrir chaque jour. Notre défi quotidien est de rendre les choses du vin plus claires sans pour autant en gommer la finesse, de transmettre un amour, sans jamais ennuyer. Avec toute la générosité du monde, à chaque dégustation, faire naître l’intérêt, l’enthousiasme et la bonne humeur. Faire découvrir des vins formidables avec un œil précis mais toujours rieur.

Ce projet va donc passer par la création d’un bar à vin de grand « standing » visant une clientèle à haut revenus proposant des vins et champagnes de moyennes et hautes gammes à travers la french touch visant à satisfaire cette clientèle dans l’attente d’une offre de qualité et établir une certaine notoriété de business club.

Nous proposerons de ce fait des vins rouges, blancs et rosés provenant de divers vignobles (France, Italie, Espagne et vins locaux) qui seront accompagnés de tapas innovant et originaux à base de produits français de qualité (foie gras, truffe etc.)
Tout ceci sera regroupé dans une ambiance lounge avec un espace qui mettra en avant la culture de la France (ouvrages, vidéos, photos etc.) b. Le profil des créateurs
LS est un concept français exporté au Canada, crée