Collège Roger Martin du Gard
Saïd Mizour3ème BRapport de StagePâtissier-Boulanger Du 12 au 16 Décembre 2011Sommaire :I- Introduction (p3)II- DéveloppementIII – Partie 1 : Présentation de l'entrepriseIV – Partie 2 : Compte – Rendu QuotidienV – Partie 3 : Un métier dans l'entrepriseVI – ConclusionVII - AnnexesIntroduction :J'ai tout d'abord choisi le stage de boulanger - pâtissier car, c'est le plus intéressant que l'on peut trouver a Romainville selon mon point de vue. Oui car c'est un métier passionnant qui donne envie de le faire, et j'ai aussi choisi ce stage car il permet de découvrir ce métier en quelques jours.J'ai aussi pensé a faire ce stage car il m'a été simple d'accès. En effet M. Baïchou (Employeur de stage) possède une boulangerie – pâtisserie qui est certes loin. Avant d’effectuer mon stage dans cette boulangerie – pâtisserie je m'attendais a un métier simple de routine, j'avais totalement faux car ce métier a l'air simple de l'extérieur mais totalement difficile a l'intérieur. Je n'ai presque eu aucune démarche a effectuer pour trouver le stage. J'en ais tout simplement demandé a ma mère qui elle, a demandé a M. Baïchou.M. Baïchou a répondu favorablement a la demande de ma mère pour mon stage. J'en était particulièrement content. Donc, J'eus eu accès a ce stage que je voulais tant grâce donc ma mère et M. Baïchou. En résumé de cet introduction, le métier de boulanger – pâtissier est le plus intéressant que j'ai trouvé a Romainville, c'est aussi le plus intéressant car il m'a permis de découvrir au moins le minimum de ce métier en quelques jours. Et ce métier est bien pour ce qui veulent avoir un métier rapidement. Partie 1 : Présentation de l'entreprise :La boulangerie pâtisserie que j'ai effectué mon stage s'appelle la boulangerie Voisin, elle est situé au 297 Boulevard Aristide Briand A Savigny-sur-Orge Sur Orge il n'y a que 2 employés et