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Stagiaire assistante de manager

M. et Mme Guénan
Gérants de l’Auberge de la Baie
Le 3 mars 2013, Finistère

Rapport d’étude

Objet : Amélioration de la politique d’accueil de l’hôtel.

Afin d’obtenir le label logis France je me permets de vous soumettre différentes idées afin d’améliorer la politique d’accueil de l’hôtel.
Ces propositions on fait l’objet de recherche approfondi et ne prendrons forme qu’après obtention de votre accord.
Nous mettrons en place dans un premier temps un diagnostic qui fera état de notre situation actuelle puis je vous soumettrez mes différentes propositions sur l’accueil de notre clientèle.

I. Le diagnostic de la situation actuelle

Ce diagnostic doit se dérouler en deux temps : une partie en interne et l’autre en externe.

a) En interne

Pour ce diagnostic, je pense qu’il est important d’impliqué le personnel de notre hôtel. En effet, ils sont les plus à même de nous fournir des informations sur le vécu de notre clientèle car ils sont les plus en contact avec eux. De plus cela, permettrait au personnel de se sentir valorisé car leur avis se révèle être d’une importance capitale dans ce diagnostic.

Pour cela, je pense qu’il serait nécessaire d’organiser des réunions de réflexion également appelée brainstorming ou remue-méninges. Ces réunions auraient pour but d’exposer les problèmes et d’échanger des idées afin de régler le problème.

Je propose également d’observer divers situations d’accueil. Ces observations seront ensuite analysées afin d’améliorer l’accueil de notre clientèle.

b) En externe

Je pense qu’il est important de connaitre le degré de satisfaction de nos clients. Pour cela je pense qu’il est nécessaire de créer un questionnaire de satisfaction que nous soumettrons à nos clients à la fin de leur séjour.

Après avoir analysé ce diagnostic il faudra établir un budget destiné à l’amélioration de notre politique d’accueil dans lequel sera inclut la formation de notre