Rapport de stage exemple assurance

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Tableau d’index glycémique des aliments
Sirop de maïs Amidons modifiés Sirop de blé, sirop de riz Farine de riz Maltodextrine Pommes de terre frites Pomme de terre en flocons (instantanée) Arro-wroot, herbe aux flèches Céleri rave (cuit)* Farine de blé blanche Lait de riz Navet (cuit)* Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®) Pop corn (sans sucre) Riz soufflé, galettes de riz Pomme de terreen purée Doughnuts Gaufre au sucre Pastèque* Riz au lait (sucré) Bagels Banane plantain (cuite) Biscottes Bouillie de farine de maïs Céréales raffinées sucrées Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®) Dattes Gnocchi Mil, millet, sorgho Pain azyme (farine blanche) Polenta, semoule de maïs 115 Bière* 100 Glucose 100 Sirop de glucose 95 Fécule de pomme de terre (amidon) 95 Pommes de terre aufour 95 Pain blanc sans gluten 90 Riz glutineux, riz agglutinant 85 Carottes (cuites)* 85 Corn Flakes, flocons de mais 85 Gâteau de riz 85 Maizena (amidon de maïs) 85 Pain hamburger 85 Panais* 85 Riz a cuisson rapide (précuit) 85 Tapioca 80 Courges (diverses)* 75 Farine de riz complète 75 Lasagnes (blé tendre) 75 Potiron* 75 Amarante soufflée 70 Baguette, pain blanc 70 Barres chocolatées(sucrées) 70 Biscuit 70 Brioche 70 Chips 70 Croissant 70 Farine de maïs 70 Mélasse 70 Nouilles (blé tendre) 70 Pain de riz 70 Pommes de terre bouillies pelées 110 100 100 95 95 90 90 85 85 85 85 85 85 85 85 75 75 75 75 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70

Raviolis (blé tendre) Riz blanc standard Special K® Sucre roux/complet/intégral Ananas (boîte) Confiture standard (sucrée) Epeautre (farine raffinée)Farine semi complète Fruit à pain, arbre à pain Igname Maïs courant en grains Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. Nouilles/vermicelle chinois (riz) Pain au seigle (30% de seigle) Pain complet Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur) Raisins secs Sorbet (sucré) Abricot (boîte, au sirop) Châtaigne, marron Farine complète Mayonnaise (industrielle, sucrée) Miel Ovomaltine Pizza Poudre chocolatée(sucrée) Riz de Camargue Riz parfumé (jasmin...) Biscuits sablés (farine, beurre, sucre) Jus de mangue (sans sucre) Ketchup Manioc (doux) Nèfle Papaye (fruit frais)

70 Risotto 70 Rutabaga, chou-navet 70 Sucre blanc (saccharose) 70 Tacos 65 Betterave (cuite)* 65 Couscous, semoule 65 Farine de châtaigne/marron 65 Fèves (cuites) 65 Gelée de coing (sucrée) 65 Jus de canne à sucre séché 65 Marmelade(sucrée) 65 Muesli (avec sucre, miel…) 65 Pain au chocolat 65 Pain bis (au levain) 65 Pâtes de riz intégral 65 Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)

70 70 70 70 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 65 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 55 55 55 55 55 55

65 Sirop d’érable 65 Tamarin (doux) 60 Bananes (mûre) 60 Crème glacée classique (sucrée) 60 Lasagnes (blé dur) 60 Melon* 60 Orge perlé 60Pain au lait 60 Porridge, bouillie de flocons d'avoine 60 Raviolis (blé dur) 60 Riz long 60 Sémoule de blé dur 55 Boulgour, bulgur (blé, cuit) 55 Jus de raisin (sans sucre) 55 Manioc (amer) 55 Moutarde (avec sucre ajouté) 55 Nutella® 55 Pêches (boîte, au sirop)

Riz rouge Spaghetti blancs bien cuits Tagliatelles (bien cuites)

55 Sirop de chicorée 55 Sushi 55 version imprimable 50 Barreénergétique de céréale (sans sucre) 50 Chayotte, christophine (purée de) 50 Jus de pomme (sans sucre) 50 Jus d’ananas (sans sucre) 50 Kiwi* 50 Macaronis (blé dur) 50 Muesli (sans sucre) 50 Patates douces 50 Riz basmati long 50 Surimi 50 Wasa léger ™ 45 Ananas (fruit frais) 45 Banane plantain (crue) 45 Blé (farine intégrale) 45 Boulgour, bulgur complet (blé, cuit) 45 Céréales complètes (sans sucre) 45Couscous intégral, semoule integrale 45 Epeautre (pain intégral) 45 Farine de kamut (intégrale) 45 Jus d’orange (sans sucre et pressé) 45 Noix de coco 45 Pain grillé, farine intégrale sans sucre 45 Pilpil (de blé) 45 Raisin (fruit frais) 45 Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)

55 55

Aliments et produits à IG moyen
All Bran™ Biscuits (farine complète, sans sucre) Couscous/sémoule...
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