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McDonald's Corporation (NYSE : MCD) est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)2. Basée auxÉtats-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald3.
Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des honoraires versés par les réseaux commerciaux, ainsi que les ventes dans les restaurants exploités par la compagnie. Les revenus de McDonald's ont augmenté de 5,5 % au cours des deux années se terminant en 2007 à 21,6 milliards de dollars accompagnés d'une croissance des bénéfices de 36,2 % du revenu d'exploitation à 3,5 milliards de dollars4.
McDonald's vend principalement des burgers de bœuf, poulet et poisson ainsi que des frites, menus pour le petit déjeuner, sodas, milkshakes et desserts. La société a élargi l'offre avec des salades, wraps et fruits5.
Sommaire
[masquer] * 1 Entreprise * 2 Histoire * 2.1 Débuts * 2.2 Franchises * 2.3 Développement nord-américain * 2.4 Internationalisation * 2.5 Mondialisation * 2.6 Poursuite de la mondialisation * 2.7 Progression et chiffre d'affaires * 2.8 Années 2010 * 2.9 Présence dans le monde * 3 Alimentation * 3.1 Nourriture servie * 3.2 Origine des matières premières * 3.3 Composition des sandwichs * 4 Garnitures * 4.1 Classiques (à la carte permanente) * 4.2 Spéciaux * 4.3 Déjeuners au Canada * 4.4 Adversaires et restrictions aux frontières * 5 Autour de McDonald’s * 5.1 Terminologie * 5.2 McJob * 5.3 Vocabulaire * 5.3.1 Cuisine