Resveratrol

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  • Publié le : 28 décembre 2010
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Introduction
Distribution des différents cancers très inégale à travers la planète Paradoxe français : malgré un régime alimentaire assez gras, peu de

maladies cardiovasculaires Quel est le rôlel’alimentation?
Anticancéreux Cardioprotecteur Antioxydant

des

molécules

présentent

dans

Anti-inflammatoire
Anti-âge…

Agents Diététiques, Structures Moléculaires et SourcesAgents diététiques Source Noms botaniques Structure Images
EGCG Thé vert Camellia sinensis

Silymarin/silibinin Chardon de lait

Silybum marianum L.

Resveratrol

raisins

Vitis viniferaGenistein

Soyabean

Glycine max

Apigenin

Céleri, persil, légumes

Apium graveolens, Petroselinum crispum

Curcumin

curcuma

Curcuma longa

Le resveratrol, structuremoléculaire
Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stillbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes.

On le retrouve en quantité notable dans le vin où saprésence a été invoquée pour expliquer les effets bénéfiques pour la santé d’une consommation modérée de vin.

Effet sur le cancer
•Inhibition des COX et ODC •Inhibition de l’angiogénèse
L'angiogenèseest un mécanisme de néovascularisation prenant naissance à partir •Altération du cycle cellulaire et de d'un réseau capillaire préexistant. Elle est particulièrement importante et indispensable aucours de nombreux processus physiologiques tels que le l’apoptose développement embryonnaire, l'implantation du placenta mais aussi pathologique, en particulier pour la croissance des tumeurs, ledéveloppement des métastases. •Propriétés antioxydantes L'addition d'antioxydants à l'alimentation pourrait donc apporter des renforts aux systèmes de défense de nos •… cellules et ainsi nous protéger ducancer.

Exemple du cycle cellulaire
G0
cdk4 cdk1 cyclinD cyclinB p16

cdk6

M

G1
E2FR

Resvératrol
pRB-E2F

cdk2
p21/p27

cyclinE G2 cdk1 S

cdk2
cyclinA
p21/p27

cyclinA...
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