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SUJET CCF 1 Les Oliviades 2014

975 mots 4 pages
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U 42
C.C.F. 1 - Communication écrite

Travail n° 1 : Dossier « Les Oliviades »

Compétences : T.81.1 Création et modélisation de documents T.81.2 Rédaction et diffusion de documents écrits

Logiciels : Traitement de texte – Word 2007 Tableur – Excel 2007

Les Oliviades Dénomination
Les Oliviades
Forme juridique
SARL
Capital
75 000 €
Nom de la gérante
Hélène CASTEL
Activité
Production et vente d'huile d'olive.
Commercialisation de produits dérivés : objets en bois d'olivier, savons et savonnettes, gels douches, olives, etc.
Adresse
12 avenue Wilson – 30000 NÎMES
Téléphone
04 66 15 00 11
Adresse électronique lesoliviades@orange.fr RCS
Nîmes 341 375 087
Effectif
20 personnes.
Madame Castel, la gérante, supervise :
- 1 responsable de l’exploitation et 6 ouvriers agricoles ;
- 1 responsable du moulin et 5 ouvriers,
- 3 employés polyvalents à la boutique,
- 1 comptable et 2 assistantes
Clientèle
Tout public.
Comités d’entreprises

LE CONTEXTE

Madame Hélène CASTEL a repris, en 1985, l’exploitation agricole familiale. Elle a, peu à peu, abandonné toute autre culture, pour se consacrer à la production d’olives.
Néanmoins, cette activité ne lui assurant pas un revenu suffisant, elle a décidé, en 1991 d’ouvrir un magasin à Nîmes. Elle vend, toute l'année, l'huile d'olive élaborée sur son domaine, mais aussi bon nombre de produits dérivés : objets en bois d'olivier, savons et savonnettes, gels douches, olives, etc., qu’elle se procure auprès de fournisseurs régionaux. En période de production (novembre à mi-janvier), elle organise des visites du « moulin » pour les particuliers ou les groupes désireux de découvrir les procédés d’extraction.

Depuis une dizaine d’années, l’activité est en pleine expansion. Une succession de périodes climatiques particulièrement favorables à la production, l’intérêt accru des consommateurs pour les produits naturels, une recommandation très explicite du corps médical en

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