Bananier

PROJET DE CREATION DE 04 HECTARES DE PIMENT ASSOCIES AU BANANIER PLANTAIN A OLEMBE PROJET DE CREATION DE 04 HECTARES DE PIMENT ASSOCIES AU BANANIER PLANTAIN A OLEMBE Localisation - Pays : Cameroun - Région : Centre - Département : MFOUNDI - Arrondissement : Yaoundé - Village : Olembe - Bassin de production : Mfou - Date souhaitée de démarrage du projet : Mai 2012 - Durée du projet : 36 mois.

1 : ORGANIGRAMME DE LA SCB………..………………………………………… .….6 Figure 2 : Situation géographique des zones de production de la SCB………...…………. 7 Figure 3 : schéma des activités du site km 17 (SCB)...………………………….………… 9 Figure 4 : Schéma général d’un bananier en phase de fructification……...……………...11 Figure 5 : Diagramme de fabrication du vitro plant …………………………………….17 Figure 6 : Réception du matériel végétal ……………………………...…………………19 Figure 7- 8- 9- 10- 11 : Réduction de la taille du bulbe …………………………

Malaisie. Le mythe est assez beau. Il fait remonter la banane à Adam et Eve, qui, chassés du Paradis pour avoir péché, auraient été obligés de se vêtir en hâte, non de feuilles de vigne, mais… de feuilles de bananier. Du mythe provient d’ailleurs le nom de l’une des variétés les plus connues du bananier, la paradisiaca. Du mythe à l’épopée historique, il n’y a souvent qu’un pas infime : ce qui est sûr, c’est que ce fruit est connu dès la plus haute Antiquité dans les forêts tropicales d’Asie. Et le Macédonien

balbisiana dans son milieu naturel. Les formes sauvages Musa acuminata et Musa balbisiana se rencontrent encore aujourd’hui dans une grande partie du Sud Est Asiatique, de l’Inde à la Papouasie-Nouvelle-Guinée. On retrouve encore dans ces régions des bananiers sauvages riches en graines et pauvres en pulpe dans les milieux ouverts (clairières, lisières des forêts). Le centre de domestication primaire semble être les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il y a 6 950 à 6 440 ans avec M. acuminata

l’aluminium, mais elle reste très chère. Le métal est d’ailleurs utilisé pour fabriquer des bijoux, dont la valeur va être réduite. La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont des fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées. Les fruits des bananiers sauvages et de quelques cultivars domestiques contiennent des graines. Les bananes sont généralement jaunes lorsqu'elles sont mûres et vertes quand elles ne le sont pas. Les bananes constituent

La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont des fruits très généralement stériles issus de variétés domestiquées. Les fruits des bananiers sauvages et de quelques cultivars domestiques contiennent des graines. Les bananes sont généralement jaunes lorsqu'elles sont mûres et vertes quand elles ne le sont pas. Les bananes constituent un élément essentiel du régime alimentaire de certaines régions. Sommaire 1 Histoire 1.1 Origine

Centrale 18ème siècle la banane prend son essor aux Antilles, on recense alors environ 5 millions de bananiers. Le saviez-vous ? Selon la légende Hindou la banane symboliserait le fruit du paradis qu’Eve aurait donné à Adam. Ils auraient ensuite utilisés les feuilles du bananier pour se vêtir une fois chassés du Paradis. Figure 1 Une bananeraie 3  La banane plante ou herbe géante ? Le bananier (de la famille du Musaceae) qui pour tous est une plante n’est qu’une herbe géante. Il peut atteindre

 PRESENTATION I. TITRE DU PROJET Création d’une bananeraie à Bouandjo (Campo). II. ACTIVITES Le projet vise dans son activité : La culture des bananiers plantains et la commercialisation La formation et l’encadrement des jeunes dans la culture du bananier plantain. III. LOCALISATION Le projet est situé au village Bouandjo par Campo (à quelques 20 km au sud de la zone portuaire). IV. LES CIBLES Les populations cibles du projet sont : Les consommateurs Les gargotes et les restaurants

Les formes sauvages Musa acuminata et Musa balbisiana se rencontrent encore aujourd’hui dans une grande partie du Sud Est Asiatique, de l’Inde à la Papouasie-Nouvelle-Guinée. On retrouve encore dans ces régions des bananiers sauvages riches en graines et pauvres en pulpe dans les milieux ouverts (clairières, lisières des forêts). Le centre de domestication primaire semble être les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il y a 6 950 à 6 440 ans avec M. acuminata. Des traces de production bananière

servir pour faire des flambages car elle tiennent très bien lors de la cuisson . On peut en faire des beignets de bananes . Exemple de plat cuisiné : Curry d’agneau aux bananes plantain sautées Méthode d’élaboration Après la plantation du bananier il faut patienter 9 à 12 mois pour pouvoir les récolté. Au 6 ème 7 eme mois la fleurs apparaissent pour ensuite être comptées pour estimer la récolte. La récolte se fait en sectionnant la hampe florale . Il faut faire attention a ne pas abimer