Bonne Maman Biscuiterie

Introduction L’agroalimentaire est l’un des secteurs moteurs de l’économie marocaine. Ce secteur est en forte croissance grâce à la très bonne tenue de la demande aussi bien intérieure qu’à l’exportation. Ceci s’explique essentiellement par le changement manifeste des habitudes gastronomiques, induisant une amélioration du niveau de consommation nationale. Notre étude portera sur l’eau minérale au Maroc précisément sur l’eau produite par l’entreprise Danone-Sotherma. En effet, L'eau de source

segment de marché Les critères de segmentation de marché C iblage M ichel et A ugustin Positionnement Elaboration du positionnement Accroître la différenciation III- Marketing Mix (les 4p) A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) Prix Produits Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Les différentes di mensions du produit Communication Stratégie de communication Distribution p 28 p 28 p 31 p 31 p 33 p 34 p 35 p 36 p 41 p 45 p 46 CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE   2        Introduction

plus large gamme de produits parmi lesquelles les « Véritable petit beurre ». Elle devient une des plus grandes industries en France et s'ouvre vers l'internationale à la fin du 19ème siècle. Elle remporte en 1900, l'unique grand prix décerné à la biscuiterie française. C’est par la création du Petit Beurre en 1886 que l’entreprise LU s’est faite connaitre, à cette époque elle n’était qu’une manufacture de biscuits installée à Nantes. Ce n’est qu’au début du XXème siècle, alors que l’entreprise s’est

certains des ingrédients utilisés dans leurs biscuits par d’autres de qualité supérieure. C’est le cas des biscuits Bonne Maman d’Andros fabriqués à base de « sucre de canne, de beurre frais, d’œufs frais et de fruits ». Les consommateurs sont, en effet, très attachés à ce côté authentique et à la qualité gustative des produits, comme nous l’a d’ailleurs expliqué le gérant de la Biscuiterie de la Cathédrale, à Colmar, lors d’un entretien téléphonique (cf. Annexes : guide d’entretien artisan).  Continuer

Augustin Positionnement Elaboration du positionnement Accroître la différenciation III- Marketing Mix (les 4p) p 28 A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) p 28 p 31 p 31 p 33 p 34 p 35 p 36 p 41 Prix Produits Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Les différentes dimensions du produit Communication Stratégie de communication L’élaboration d’une stratégie de communication Distribution CONCLUSION p 45 BIBLIOGRAPHIE p 46 2 Introduction Depuis

Augustin Positionnement Elaboration du positionnement Accroître la différenciation III- Marketing Mix (les 4p) p 28 A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) p 28 p 31 p 31 p 33 p 34 p 35 p 36 p 41 Prix Produits Ligne de produits Biscuiterie (sucrée) Michel et Augustin Les différentes dimensions du produit Communication Stratégie de communication L’élaboration d’une stratégie de communication Distribution CONCLUSION p 45 BIBLIOGRAPHIE p 46 2 Introduction Depuis

groupes internationaux (Danone…) qui sont implantés depuis longtemps et qui monopolisent l’activité du marché, et enfin les MDD qui sont en plein développement quel que soit le segment du marché. •Petits sablés Biscuits vendus en GMS (Lu, Bonne Maman, MDD) • Petits salés Biscuits apéritifs vendus en GMS (Belin, MDD) • Vaches à boire Yop et ses concurrents déjà existants ( MDD) • Fruits mixés Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Innocent) Les clients Les produits Michel

de marché. -Les challengers: Les MDD avec 22% de PDM - United Biscuit qui comprend Delacre et BN avec 10% de PDM -Les suiveurs: Bahlsen, Saint-Michel, bonne maman,… - Et les marque discount: 5,8% (Chiffre de 2004). Sans oublier les nombreuses PME régionale comme Ker Cadelac, Biscuits Poult, biscuits Fossier, biscuiterie de l’Abbaye, et de nombreuses autres encore. Beaucoup de biscuits sont des spécialités régionales. En effet, c’est avec le développement de l’industrialisation

Biars-sur-Cère, Lot Impiega circa 5000 persone Fatturatto 2005 : 65 500 000 € Marche : Andros, Bonne Maman, Mamie Nova, Fruival, Pierrot Gourmand Prodotti : Marmelatta, dolciume, dolci, composte, prodotti lattieri In 2008-2009 : la marca controlla 35% del mercato francese delle marmelatte 3 / VERQUIN CONFISEUR (a conduzione familiare) 1912 : panetteria-pasticceria VERQUIN 1925 : creazione della « biscuiterie des 3 Cigognes » che costituisce la prima tappa del suo sviluppo 1952 : l’azienda si specializza

bénéficie donc d’une clientèle variée et partagée avec toutes les autres enseignes (économie de déplacement, gain de temps). Voir Annexe 1 Le rapport qualité / style / produit est attractif pour toutes les mamans désireuses d'habiller leurs enfants «tendance» et à un prix abordable pour un produit de bonne qualité (Très rare sont les clients qui reviennent pour un produit défectueux). D’autre part le style de management de cette enseigne est participatif. B- La gamme de produits L’offre de produit est large