Château Mouton Rothschild

31 2.2 Château Pétrus p.32 1-L’hisoire 2-Le Vignoble 3-La fiche technique du Domaine 4-Enivrant … 5-Les Grands Millésimes 6-DesCriptif de l’appellation Pomerol 7-Les Accords met vins 8-L’appellation en chiffres 2.3 Château Cheval Blanc p.35 1-Premier Grand Cru Classé A de Saint Emilion 2-Situation de Cheval Blanc dans Saint Emilion 2.4 Château La Tour Blanche p.38 1-Histoire 2-Vignoble 3-Les Produits 2.5 Château d’Yquem p.41

devrions être les 1eres ê être présent cet été à IBIZA dans des restaurants et des boites du nuit avec cette bouteille. Après les V de Valmy, la gamme Château qui nous amène dans un autre registre celui des vins de terroir des vins à réserver à des plats plus élaborés, une cuisine plus gastronomique à d’autres moments de consommation 1. Et tout d’abord le Château rosé qui s’inscrit dans la tradition des rosés de Terroir du département au même titre que Paulille, Rosiguères tout en affirmant sa personnalité

toute la journée et que l’on est levé une heure d’avance pour préparer avec le bon vin afin de plaire à notre invité. Blanc ou rouge? Fruité ou corsé? Est-ce que notre invité à souper désirerait mieux un Grand crus classés de Bordeaux, un Château Mouton-Rothschild ou bien peut-être même qu’elle ne boit pas du tout. Voyez, la cuisine s’est transformée au cours des temps en un art moderne par lequel tout le monde peut y retrouver ses goûts et ainsi se faire plaisir. En premier lieu, la cuisine est définitivement

TOKAJI ASZU 1983 1 / 2 3 1*RIESLING 1969 + TOKAY domaine Preiss 1970 5 / 6 4 11*BEAUJOLAIS rosé Domaine P. Guillard 2006 2 / 3 5 1*MACVIN comtois appellation ARBOIS domaine Henry Maire 15 / 20 6 4*COTE DU RHONE. Château de Domazan. Domaine Mommessin. 1997 4/5 7 3*CHÂTEAU FONTCREUSE Appellation Cassis contrôlé SAVOUR CLUB 1999 8/10 8 1*Vin du Montsaugeonnais. Domaine le Muid. 1992. bl 3/4 9 1*TAVEL cuvée du cinquantenaire 1938-1988 (bouteille sérigraphiée dans sa caisse bois)

retrouve dans les écrits de Rabelais. Le roi et la cour porte de l’intérêt au vin. Ainsi, le cépage côt (le malbec de Cahors) est planté à Fontainebleau. De plus, le roi fait importé de Bourgogne 80 000 pieds de cépage romorantin pour planter autour du château. L’actuel vin blanc de Cour Cheverny lui doit donc sa fraîcheur. La nourriture et le vin jouent une place considérable dans le bien être des Grands de la Cour. Lors des nombreux banquets le vin coule à flot. Principalement du vin blanc pour les élites

constitue un instrument de concurrence à usage privatif. Le domaine Robert Mondavi, vallée de Napa, Californie, a été fondé en 1966. Ils accumulent 200 000 visiteurs annuels et 600 millions de chiffres d’affaires ($). En partenariat avec le château Mouton-Rothschild il crée Opus One. La bouteille s’élève à 140 $, elle est au même niveau que les premiers grands crus de Bordeaux. Cette collaboration était la première franco-américaine de producteurs de qualité. Pour Mondavi, c’est un business, ils cultivent

septentrionale du Haut-Médoc, donnant des vins très aromatiques, fins et un peu austères dans leur jeunesse. Pauillac : situé près de l’estuaire au sud de Saint-Estèphe, donnant des vins corsés mais dotés d’une belle finesse (Mouton Rothschild, Lafite Rothschild et Latour sont situés sur cette commune) Pauillac, donnant des vins corpulents et fins à la fois, très équilibrés. elle s’étend sur 5 communes et donne des vins suaves et fins. Saint-Julien, les vins se caractérisent par leur finesse

moyens de promotion D. Le choix des agents p.105 cf dossier remis à votre arrivée VI. ANNEXES p. 106 A. Carte de la Chine p.109 B. Relevés de prix p.110 C. Dépenses alimentaires des ménages urbains à Shanghai p.111 D. Success Stories p.112 1. Mouton Cadet 2 .Le Cellier des Dauphins 3. Les Grands chais de France 4. Méditéo 5. Blue Nun 6. Gallo E. Dossier de presse p.115 1. Merchandising-Les nouveaux bordeaux p.115 2. Who Can Change Chinese People‟s Consumption Pattern? p.116 3. L‟ère des “mega

données à certains vins. Les vins classés en 1855 ne pouvaient pas prétendre à la classification « cru bourgeois ». (( Voir vins style Parker) Standardisation du vin Michel Rolland Les vignerons font avec les jeunes vignes des second vins (ex : Château Latour ( Les forts de Latour) bien moins chers que les premiers. Certains élaborent aussi des troisièmes vins. La mention « vieille vigne » devrait être un gage de qualité à priori. Il dit que le vin a été élaboré avec les plus vieilles vignes

vallée. Cépages blancs: Clairette, Grenache blanc, Ugni blanc Cépages rouges: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre Types de vin : Vin rouge corsé, vin rouge fruité, vin blanc sec puissant Les vins des Cotes du Rhone : Cote Rotie – Condrieu – Château Grillet – Hermitage – Crozes Hermitage – Gigondas – Chateauneuf du Pape – Cotes du Ventoux – Cotes du Rhône aoc – Cotes du Rhône Villages *BOURGOGNE Quelques-uns des vins les plus intéressants au monde viennent de Bourgogne. D’ailleurs la région