Collagène

Blasticit6 conjugube B une forte r6sistance B la dbforrnation. rents repliements caracteristiques suivant la nature de ces motifs repetts : htlice a pour la ktratine, helices a enroulees les unes autour des autres en triple helice pour le collagene, spirale I3 pour l’elastine, structure Ctendue en feuillets I3 pour la fibrome de la soie d’insectes ou d’araignees. Ces structures sont largement responsables des qualites mecaniques des proteines. > Combinerdes modules prothques diffbrents 2

surfaces. Doit pouvoir résister A des forces de compression et de tension Une partie de ces forces est transmise et absorbée au niveau de l’os souschondral. LE CARTILAGE NORMAL LE CARTILAGE NORMAL: La matrice Composée Réseau de fibres de collagène fibrillaire de type II rigide = armature organisée Protéoglycannes (PGs) : des chaînes de sucres (glycosaminoglycannes ou GAG) fixées sur une protéine centrale : les agrécannes = grosse éponge • se regroupent en se liant sur un autre GAG : l’acide

Même si beaucoup de mammifères peuvent la synthétiser, l’être humain en est incapable ; il doit donc en ingérer tout les jours dans les aliments qui en contiennent (ex : jus d’orange). Les principaux rôles de la vitamine C sont de fabriquer du collagène (protéine qui renforce les os) et de contribuer au système immunitaire (formation des globules rouges, cicatrisation des plaies et augmente l’absorption du fer). Un grand manque de vitamines C peut provoquer des maladies (scorbut) et même quelque

disulfure. Biochimie des protéines – Polytech STIA 1 page 3 2.1. Les protéines fibreuses. Elle sont souvent oligomériques, composées de chaînes polypeptidiques assemblées le long d’un axe commun, ce qui conduit à la formation de fibres : - collagène (tendons, matrice de l’os) - kératine (du cuir, des cheveux, de la corne, des ongles, des plumes) Cheveu (microscope électronique à balayage) - élastine (tissu élastique) - cytosquelette avec microtubules, microfilaments et filaments intermédiaires)

MEC et de part et d’autre de ce lamellipode il va y avoir des systèmes d’adhésion : PFA (point focal d’ancrage). Le fibroblaste sert à synthétiser le collagène (et autre constituant de la MEC). Lorsqu’il le sécrète, il va se déplacer dans la MEC. Ce fibroblaste réalise un mouvement de reptation : le mouvement amoéboïde. Il permet de tasser le collagène qu’il sécrète en fibres ou en faisceaux. Le cortex cellulaire d’actine est rattaché à la membrane plasmique par des protéines de liaison spécifique

qu’elle contient. B) Les fibres Les fibres sont de longs polymères de nature protéique et insoluble dans la mec.Il y a 3 grands types : · Fibre de collagène · Fibre de réticuline · Fibres d’ élastine Production des fibres : fibroblastes et les cellules apparentées : · Chondroblastes/cytes · Ostéoblastes · Adipocytes · Cellules musculaires lisses · Cellules

DES OS ET DES CHARBON DE BOIS DU SITE DE MOTZA (PPNB) LE PLAN Introduction I. 1. Carbone 14 Méthode du radiocarbone 2. II. 1. 2. 3. 4. 5. Bref historique Matériels et méthodes Les échantillons Teneur en collagène des os et de la qualité Extraction et purification du collagène osseux Spectrométrie au Raman du charbon de bois Préparation et analyses AMS III. 1. 2. 3. Résultats Dépistage des échantillons d’os Dépistage de échantillons de charbon de bois Dates au 14C Conclusion

tissu osseux. Cette synthèse est responsable de la fragilité des os, de la croissance des os, de la forme du squelette osseux et donc de la taille de l’individu. L’ostéogénèse est assurée par le collagène qui est une molécule qui a pour fonction de lier les protéines entre elles. La fonction du collagène est responsable de la matrice protéique de l’os. On parle d’ostéogénèse imparfaite lorsqu’une cause génétique rend l’élaboration du tissu osseux difficile menant à une déformation ou une fragilisation

conjonctif lâche ou aérolaire (le plus abondant)  Structure : Gel riche en cellules et en fibres de collagène  Fonction - Soutien - Protection - nutrition Localisation - Sous les épithéliums - Enveloppe les organes 1-3-4-8: cellules de l’immunité 2: fibre d’élastine 10: fibroblaste 6: Substance fondamentale (eau + ions) 12: Adipocyte 7: Fibre de collagène 9: Fibre de réticuline 5: Fibre nerveuse: 11: Vaisseau sanguin Rq: Matrice extracellulaire

osseux il y a une multitudes de cristaux d’hydroxyapatite qui sont répartis avec une très grande densité, et qui sont répartis sur la trame de collagène avec des cristaux qui sont soit fixé directement le long du réseaux des fibres de collagène ou disposé entre les fibres de collagène. De tel façon que l’ensemble de la matrice osseuse = une trame de collagène qui fournis une architecture et les cristaux d’hydroxyapatite qui viennent renforcer cette architecture en la rendant extrêmement solide. Au