Crémant du Jura

et la réputation obtenue par les grands vignobles français. Cependant, chaque pays ayant sa propre législation, cela peut être difficile, pour des viticulteurs indépendants, de s’exporter. C’est dans ce cadre que Monsieur Philippe Butin, vigneron du Jura, nous confie la tâche d’effectuer une étude de marché dans les différents pays dans lesquels nous nous rendons, afin de peut être, par la suite, essayer de s’exporter. De plus, nous avons pu constater que le marché des boissons biologiques est en

Le Jura Situation Géographique : Le département du Jura doit son nom à la chaîne de montagnes qui le traverse du nord-est au sud-ouest. Il a été formé, en 1790, de la partie méridionale de la Franche-Comté, l'une des provinces qui constituaient alors la France. Le Jura est situé dans la partie orientale de la France. Lons-le-Saunier, son chef-lieu, se trouve à 320 kilomètres de Paris. Il a pour limites : Au nord, le département de la Haute-Saône. Au nord-ouest, celui de la Côte-d'Or. A

pour dégager quelques bulles ou perles. le vin pétillant : pression à 20° C de 1 à 2,5 bars. le vin mousseux : pression à 20° C supérieure à 3 bars. C’est dans cette catégorie que l’on trouve notamment les champagnes, crémants et autres vins mousseux, avec ou sans appellation. Le Crémant: est un vin mousseux fabriqué à base de raisins récoltés à la main et qui repose au minimum 9 mois dans les caves. Il existe aussi les vins gazéifiés (mousseux ou pétillants). Ils sont obtenus par injection de CO² industriel

U41 – Analyse diagnostique des marchés étrangers La société des vins du Jura (S.D.V.J) La Société des Vins Du Jura (S.D.V.J) est une entreprise familiale située à Arbois dans le Jura. Elle est propriétaire récoltant de vins d’appellation d’origine contrôlé (A.O.C). Son histoire est intimement liée à celle d’une famille, « les SOBRE ». De génération en génération, elle perpétue la tradition et se transmet un savoir faire hors du commun lui permettant d’élever et de fabriquer des vins

détachable, la copie que vous rendrez ne devra, conformément au principe d'anonymat, comporter aucun signe distinctif, tel que nom, signature, origine, etc. La société des vins du Jura (S.D.V.J) La Société des Vins Du Jura (S.D.V.J) est une entreprise familiale située à Arbois dans le Jura. Elle est propriétaire récoltant de vins d’appellation d’origine contrôlé (A.O.C). Son histoire est intimement liée à celle d’une famille, « les SOBRE ». De génération en génération, elle perpétue

VIGNOBLES DE FRANCE REGION JURA Carte de la région Cépages : - Trousseau (R) - Poulsard (R) - Pinot Noir (R) - Chardonnay (B) - Savagnin (B) Appellations courantes - AOC Côtes du Jura (B,R,r,P) - AOC Château Chalon ( J)(issu uniquement du cépage savagnin) - AOC ARBOIS (B,R,r,J,P) (+ éventuellement le nom de la commune autorisée : ex : Arbois Pupillin), * première AOC française en date 1936. - AOC L’Etoile (B, J, P, ) (chardonnay et savagnin) - AOC Crémant du Jura (B, r) Productions spécifiques

SAVOIE JURA Cépages rouges Le pinot noir: cépage bourguignon importé au XV° siècle dans le Jura. Premier cépage arrivant à maturité, qui préfère les sols caillouteux. Il représente 8 à 10% du vignoble jurassien. Le Trousseau: cépage jurassien le plus tardif. Il est exigeant et nécessite des sols chauds graveleux ou des marnes peu profondes. Il ne représente que 5% de l’encépagement. Il donne des vins colorés et tanniques. Le Poulsard: cépage typiquement jurassien qui apprécie les terres fortes

LA FRANCHE-COMTE La Franche-Comté est une région française qui regroupe quatre départements : le Doubs, le Jura, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort. Avec une surface de 16 202 km2, la région représente près de 3 % du territoire français. La capitale régionale de la Franche-Comté est Besançon, principal pôle urbain avec Belfort et Montbéliard. Les habitants de Franche-Comté sont appelés les Francs-Comtois et les Francs-Comtoises. I. Principales villes : Besançon : 117 080 hab. Belfort :

X Côtes du Jura Juras X X X X Côtes du Lubéron X X X Côtes du Marmandais Sud Ouest X X X Côtes du Rhône Vallée du Rhône X X X Côtes du Rhône Villages Vallée du Rhône X X X Côtes du Roussillon Roussillon X X X Côtes du Roussillon Villages + nom de la commune (Ex = Caramany, Latour de France, Tautavel, Lesqueroles.) Roussillon X Côtes roannaises Vallée de la Loire X X Cour Cheverny X Crémant d'Alsace Alsace

Les vins du Jura et de la Savoie Le Jura Le petit vignoble du Jura n'occupe que 1.800 hectares, sur les pentes qui descendent du premier plateau des monts du Jura vers la plaine. Il est constitué par une bande de 80 km de longueur s’étirant de St-Amour à Salins. Mais ce modeste territoire présente une telle diversité de reliefs, d’exposition solaire, de terroirs et de cépages qu’il nous offre une palette de vins _ rouge, rosé, blanc, jaune, de paille, Macvin et fine_ sans doute unique au monde