Diagnostic Brioche Dorée

différentes stratégies sont mis en place dans le but de montrer une proximité avec le consommateur et l'environnement actuelle notamment par son prix mais aussi ces engagement à forte valeur telle que les resto du cœur et autre action de solidarité. Diagnostic interne de l'entreprise 1. Forces Au niveau des forces on a avant tout une offre produit unique et nouvelle : KFC est la seule enseigne a offrir des spécialité de poulet, de surcroît cuisinées sur place, a la minute, a partir de produits frais ce

chapitre dans le programme |Thème |Sens et portée de l’étude – Compétences | | |Les résultats du diagnostic, après l’étude des différentes alternatives | |2. Élaborer une stratégie |possibles, tant au niveau global qu’au niveau de chaque domaine d’activité, | |2.3. Effectuer des choix stratégiques

| | IV) DIAGNOSTIC : | |OPPORTUNITES |MENACES | |EXTERNE |perception de Paul comme maison de qualité |concurrence nombreuse et variée type Brioche Dorée, Mac Do, | | |présence disparate en France et à l’étranger donc

Audit McDoAudit Mc Donald France Diagnostic d’entreprise – cas Mc Donald ©2009– 4ème annéeIntroduction France : pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1 085 restaurants McDonald’s, leader incontesté de l’industrie du fast-foods. Cette industrie en contradiction avec les valeurs

LA STRATEGIE LES STRATEGIES GLOBALES Après avoir réalisé un diagnostic stratégique, l’entreprise effectue des choix stratégiques au niveau global. Elle définit donc le type de stratégie globale qu’elle va mener : spécialisation ou diversification, intégration verticale ou externalisation. 1. Les stratégies de spécialisation et de diversification 1.1. Quelle différence entre spécialisation et diversification ? La spécialisation consiste pour une entreprise à se concentrer sur un seul métier dans

habitant et/ou travaillant en ville, et/ou utilisant les transports en commun. Adultes étrangers fréquentant les gares SNCF (d’une part gens pressés, d’autre part possédant un pouvoir d’achat important) Concurrence directe et indirecte : Direct La brioche Dorée, indirecte Mac Donald C. Contexte commercial : Politique produit : tradition, rustique Politique de distribution : circuit court Politique d’approvisionnement : grossistes et détaillants Politique de prix : Prix élevés, haut de gamme

combustion par exemple), etc. 1.1.2. Analyse de l’offre Les producteurs/distributeurs Concurrents directs : Les sandwicheries « à la française » possèdent une part de marché d’environ 33% en France. Il s’agit, entre autres, de : La Brioche Dorée avec un positionnement de sandwichs pour une clientèle plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de

Signature du représentant légal COMPTE RENDU HEBDOMADAIRE page 5 à 12. Chaque fin de journée jour l'élève rédige son activité d'une manière concise, il précise le client, le système, l'activité et le code fonction. Ex : Brioche dorée Strasbourg. Pose d'un climatiseur. Fonction/Tâche F3-T2 A la fin de la semaine le tuteur valide les informations. FICHES D'ACTIVITES HEBDOMADAIRES page 14 à 29. Chaque fin de semaine l'élève présente à son tuteur une fiche d'activité reprenant

354 millions d’euros soit 46% du marché. Il s’agit de Mc Donald’s et Quick. Ils sont, avec KFC, les 3 acteurs principaux sur le segment du fast-food. Parallèlement, les grandes chaines leaders sur le segment de la sandwicherie (Pomme de pain, Brioche dorée…) sont majoritairement à capitaux français contrairement au segment du fast-food, d’origine et culture Américaine. Enfin, des chaines majeures telles PizzaHut n’évoluent pas juridiquement sur le secteur de la restauration rapide puisque la distribution

AlloBrunch Juin 2010 Sommaire Informations préliminaires ………………………………...………Section 1 Glossaire …………………………………………………………………………...1.2 Introduction ………………………………………………………………………...1.3 Note de synthèse……………………………………………..……...Section 2 Diagnostic de l’environnement ……...…………………..…………Section 3 Macro environnement …………………………………………………………….3.1 Analyse du marché ………………………………………………………………..3.2 Analyse de la concurrence ...……………………………………………………. 3.3 Avantage concurrentiels …………………………………………………………