Diagnostic Brioche Dorée

Mémoire Erwan Manteau LIC DMRG 18 1 Table des matières Remerciements Introduction A. Le groupe : Les Mousquetaires B. L’enseigne  Intermarché   C. Mon rôle D. Le  plan  d’action  2013   E. La problématique Partie I : Diagnostic et préconisations I.1    l’analyse  des  performances  commerciales   I.2    l’étude  du  marché  « snacking » I.3      l’analyse  de  la  clientèle   I.4      l’analyse  de  la  concurrence   I.5 les préconisations I.6 le choix et sa justification Partie II :  Répercussions

............... p 72 1. Diagnostic des savoir-faire au sein du groupe Flo .................................................... p 73 1.1 Définition du Savoir Faire ................................................................................. p 73 1.2 Diagnostic du savoir-faire chez Hippopotamus ................................................ p 76 1.3 Diagnostic du savoir-faire chez Tablapizza ...................................................... p 77 1.4 Diagnostic du savoir-faire chez Taverne

Nous tenons tout particulièrement à remercier : Monsieur Djoetchian Ludovic et Mr Bertrand Olivier, tous les deux fondateurs de High Noon pour le temps qu'ils nous ont consacré et le soutien qu'ils nous ont apporté. Sommaire Fiche de diagnostic High Noon page 1 Remerciements page 2 Sommaire page 3 I. Présentation page 4 I. Présentation (suite) page 15 II. Activités et environnement A. Activités de l'entreprise page 16 B

l’environnement. 1. Objectifs La stratégie est l'ensemble des décisions visant à orienter dans le long terme les activités et les structures de l'entreprise. Il est donc nécessaire de cerner ce qu'est le management stratégique, de voir comment faire un diagnostic externe et un interne. En dernier lieu, il faut effectuer un choix stratégique en fonction des résultats (expansion horizontale et/ou verticale, diversification, désengagement, etc.). L’objectif de ce cours est d’étudier les grands principes (objectifs

marketing 17. l'adaptation a la demande 18. Une définition du marketing 2. L’analyse de l’entreprise 21. Les qualités requises pour l'étude de cas marketing 22. Les éléments de l’analyse 23. Le diagnostic de l’environnement 24. L’étude de cas MARKETING 25. Les difficultés de la démarche 26. Le Diagnostic Interne 27. L'analyse SWOT 3. Le marché 31. Le marché et l'environnement 32. La demande 33. L'offre 34. Cible et Marché-cible 35. La Position concurrentielle 36. Le Positionnement 4. Le consommateur

joue un rôle moteur dans l'évolution de la façon de commencer et donne ainsi naissance à divers effets de levier tant dans le management des entreprises que dans la société en général. C'est au fil de la croissance commerciale de l'enseigne " La Brioche Dorée" dès ses débuts en 1976, puis par la suite dans le développement de l'enseigne "Pizza Del Arte" que l'existence et le rôle déterminant de ces effets de levier sont apparus à l'auteur de cette thèse. Cette analyse du succès de la franchise s'appuie

assure près de 20% de la production de produits de panification suivant différentes techniques de fabrication (produits cuits frais, crus surgelés, précuits surgelés). Ce secteur a été à l’origine de la création de chaînes de points chauds (Paul, Brioche dorée, Four à bois, …) qui avec environ 1500 points de vente ne représentent en France que 5% de la consommation en pain des ménages. En Europe du Nord, ce secteur industriel détient une part de marché nettement plus importante. L’industrie de la biscuiterie

devant sa bouche. Puis elle reposa son plateau à son tour et se baissa pour l’aider. Ajatashatru lança un regard triste sur les six morceaux de verre fumé et bleuté qu’il tenait dans la paume de sa main pendant que la femme lui tendait sa monture dorée. – Je m’excuse, je suis tellement maladroite. L’arnaqueur grimaça et haussa les épaules, comme si cela n’était pas si grave. – Never mind. It’s OK. – Oh, mais si, ça mind ! Ça mind vraiment ! Je tiens à vous dédommager. Ajatashatru essayait maladroitement

mutations : ABCD- Domaine de définition L’approche du marché L’approche du marché L’approche du marché au Maroc : de grandes : le marché du commerce par la demande du commerce par l’offre du commerce par la segmentation Chapitre 2: Diagnostic interne de l’entreprise Best Real Estate Gestion: I- L’entreprise BREG : A- Présentation de l’entreprise B- Historique et mission C- Centres commerciaux par villes D- Positionnement des centres commerciaux de BRE II- L’initiation de BREG

"hit" français en matière de restauration rapide (3 sandwichs consommés pour 1 hamburger vendu), cette formule peut paraître banale pourtant elle s'est diversifiée avec des sandwichs "haut de gamme", des sandwicheries spécialisées, les concepts "Brioche Dorée" où fraîcheur et variété sont mis en avant. Le service est généralement à emporter. 1.2.3.6- La restauration automatique ISCAE, Mémoire du CSG, M. EL HILALI et M .METOUJNI 11 C'est le distributeur automatique qui distribue le produit