Eau Aromatisé Maroc

Le marché existant de l'eau minérale au Maroc : * Segments des eaux minérales naturelles: Eau minéral plate Naturelle: SIDI ALI, SIDI HARAZEM, AIN SAISS Aromatisée : SIDI ALI, AIN SAISS Le marché de l'eau minérale non gazeuse au Maroc se caractérise par sa structure oligopolistique puisque seules deux sociétés, les eaux minérales d'Oulmés et sotherma, contrôlent plus de 99% des ventes. Eau minérale gazeuse La production marocaine d'eau minérale naturellement gazeuse se limite au produit

Sidi Ali Chérif », à l'origine de la marque Sidi Ali.  En quelques années, Sidi Ali devient un label de référence et l'eau minérale préférée des Marocains. Née dans les profondeurs des montagnes du Moyen Atlas, l’eau de la source Sidi Ali est une eau pure, préservée de toute pollution de surface. Dans son cheminement, Sidi Ali s’enrichi de minéraux et d’oligoéléments essentiels. Sa composition minérale exceptionnelle en a fait la marque préférée de toute la famille et une valeur sûre du marché.

concurrent Sidi Harazem, se positionne comme eau adaptée aux nourrissons au regard de son faible taux de minéralisation. C’est ainsi que, progressivement, la marque s’est imposée pour devenir leader dans le secteur des eaux plates en 2010. Afin de bien comprendre le fonctionnement de Sidi Ali, il nous a paru pertinent d’étudier ses chiffres : Installée depuis trente ans au Maroc, Sidi Ali vend plus de 200 millions de bouteilles par an. Cette eau est présente dans 99% des points de vente. Elle

(2430) BOULAAKOUL JIHAD MAKHTOUM AHME TRAVAIL ENCADRE PAR : Mme Benssassi Le marché des eaux embouteillées connaît une croissance continue et stable depuis quelques années. Et le maroc est consideré comme un marché prometteur comparé à un marché développé comme celui de la france. L'arrivée des eaux de table n'a pas freiné le développement des eaux minérales qui demeurent aujourd'hui le principal vecteur de la croissance de l'eau

III-CONDITIONNEMENT ………………………………………………………...………10 IV-LES CARACTERISTIQUES LA BEURRE  ………………………………….………10 TETRA ………………………………………………………………………………………12 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT  ……………………………………………..……12 ASSIRI ………………………………………………………………………………………14 I-Lait fermente aromatise ……………………………………………………………….…14 UHT …………………………………………………………………….……………………16 I-SALIM……………………………………………………….…………………………..…16 II-CONDITIONNEMENT……………………………………………………………….…17 TOUR DE SECHAGE …………………………………………………………………...…18 I-PRINCIPES FANDAMENTAUX  ………………………………………………

une chaudière à moût. • 11 7) Chaudière à moût • Dans la chaudière à moût ou chaudière à houblonner, le moût subit une cuisson à 100°C de 1 à 2 heures. • C'est au cours de cette cuisson que des cônes de houblon sont ajoutés au moût pour aromatiser la bière. • La cuisson a pour but :  - de stabiliser le moût   - de stériliser le moût - de coaguler les protéines. - de solubiliser les résines amères du houblon Après ébullition le moût, qui est encore trouble, est clarifié par une nouvelle filtration

constater que les eaux de sources on une progression plus rapide ( 11% en valeurs et 8% en volume ) contre ( 6% en valeurs et 4% en volume ) pour les eaux minérales. * Il est important de noter qu’une nouvelle opportunité se crée : les eaux aromatisés. Même si pour l’instant elles ne représentent que 2% des ventes en volume et 6% en valeur sa croissance est de 34% ce qui est très prometteur dans ce secteur déjà très mature. _LES EAUX GAZEUSES_ Elles ne représentes que 15% des ventes en

0535527004/0535436306 FAX: 0535436304 Société Agro Juice Processing.(AJP) Résid.Nouria Immb. D N°26,lot.la Patrouilleuse 50020 Meknès, Maroc Ilhambouhjar@gmail.co m TEL: 0615336185 BOUHJAR Ilhame naima.ressourceshumaine s@gmail.com TEL : 0535726832/ 0535726083 Société SOCONARJISS- Fès Adresse : Z.I. Bensouda Ennamae, lot 355 30000 Fès - Maroc zineb.chahbar@gmail.co m TEL: 0618199410 CHAHBAR Zineb TEL : +212 522 529 250 FAX :+212 522 525 309 Azaghar fruit damohyounes@gmail

marocaine leader de son marché, principalement pour la multitude d’informations disponible à son sujet. Cette dernière n’est autre que Les Eaux Minérales d’Oulmès. Cette étude nous a permis d’en connaître un peu plus sur le marché des boissons au Maroc, marché très dynamique et en perpétuelle croissance. 1) Présentation de l’entreprise : Caractéristiques : Dénomination sociale : Les Eaux Minérales d’OULMES Ancienne dénomination : Compagnie fermière des Eaux minérales Oulmès-Etat

l’entreprise de la vie active. En autre, le stage joue un rôle très important car d’intéresse au cours de cette période, souhaite appliquer dans l’établissement de la formation. Dans ce cadre j’ai effectué un stage au sein de la Société Altadis Maroc zone industriel, un stage qui est révélé d’une importance majeur pour ma confiance en soi, il ma permis d’avoir un contact directe avec la vie professionnelle et il m’a permis aussi de m’adapter a toute situation inhabituel ,autre cela , le stagiaire