Etude Documentaire Fast Food Bio

Millau sera détruit. En réaction, McDonald's réagit et une campagne de pub est lancée visant à expliquer la provenance des produits. En 2004, c'est un film qui remettra la mal bouffe américaine sur le devant de la scène. "Super Size Me" est un documentaire qui relate l'histoire d'un homme, Morgan Spurlock, qui a pris 11 kilos après n'avoir mangé que les produits de la chaîne de restaurants pendant un mois. Le débat est relancé, l'opinion publique se retourne contre McDonald's France. 37 % des enfants

d’Essonne Enseignement dispensé par M. Alain G. Publié sur www.sensoblog.com Etude de marché et Panels Restaurant : Atelier de cuisine Document de synthèse réalisé par © Lucile GODON © Marie-Pierre JACQUIAU © Etoile MEKAMOU © Aurélie PLACERDAT Année 2005-2006 Master Achat et Echanges Internationaux Publié sur : www.sensoblog.com 1 Table des Matières P R ÉA M BU LE P°3 ÉTUDE DOCUMENTAIRE I) II) Méthodologie Le secteur de la restauration hors foyer P°6 P°6 P°8 P°11 P°12

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances

l’information (annexes 1 à 3). Le marché doit être parfaitement connu de l’entreprise, de façon à ce qu’elle puisse choisir un positionnement, concevoir des couples produit/ marché et avoir une approche mercatique. (Annexes 4 à 8). À partir du dossier documentaire ci-dessous ainsi que de vos connaissances, répondez aux questions suivantes : ᕡ Qui est Gira Foodservice ? ᕢ Identifier les différents types d’études proposés par Gira Foodservice. Devoir 1 – MC58-13 2 ᕣ Comment sont réalisées les études

influencent les besoins économiques de la clientèle de l’entreprise  L’analyse de ces différents facteurs nous permet, ainsi, d’avoir une vision globale sur le macro-environnement. C’est dans cette partie que s’inscrit la méthode PESTEL. Dans notre étude nous proposons de présenter dans un premier temps l’ensemble des caractéristiques de la matrice PESTEL, puis nous aborderons en deuxième partie l’implantation de cette matrice dans un cas réel « MAC DONALD’S » PARTIE

Etude Documentaire Le marché des solutions repas Introduction : ou la préface de la vie d’un étudiant vu par un étudiant… La vie étudiante c’est juste merveilleux. L’indépendance, la fête, les cours passionnants…Enfin on en a fini avec le cocon familial. C’est la L.I.B.E.R.T.E. En réalité, et il s’en apercevra très vite, l’étudiant est surtout libre de : - Vivre dans un appartement dans lequel il circule désormais difficilement entre les cours et son bazar. - Découvrir les

adaptés à cet effet. L’azote liquide est utilisé à très basse température (-196°C) ainsi que la neige carbonique (-78°C), exigeant des mesures de précaution. Ces nouvelles tendances ont de fervents partisans mais aussi de farouches opposants. Le food pairing ou « l'art d'associer parfaitement deux aliments, a priori incompatibles, mais affichant des composantes moléculaires similaires» est une technique culinaire consistant à associer deux aliments en fonction de leur ressemblance moléculaire,

présentation La Junior-Entreprise de l'école HEC est une des premières Juniors Entreprises éléments ; une compétence sectorielle (expérience dans le secteur de la restauration rapide) et un savoir-faire réalisation d’un business plan complet, avec étude de marché et analyse des perspectives financières). méthodologique (éléments pour la d'Europe, et est spécialisée dans les études de commerciales et les focus groups. marché, les business plans, les études de satisfaction Nous espérons

Etude et recherche commerciale TC1 – groupe C Sommaire Sommaire....................................................................................................... 1 Introduction, présentation du sujet ................................................................ 2 La problématique et l’objectif de l’étude ........................................................ 3 L’étude qualitative ......................................................................................... 4 1) La

cinquième partie nous ferons des recommandations sur les gestions de crise opérées en prenant compte les avis récoltés lors de l’enquête et des interviews. En conclusion, nous proposerons un résumé des informations et enseignements tirés de notre étude.   -­‐  4  -­‐     Partie I : La crise La crise a toujours fait partie de notre société. Quelle que soit sa forme, elle est couramment au cœur de l’actualité. Avant toute chose, il est important de pouvoir définir une