Jus de fruits

CAS INNOCENT 1) Analyse Externe opportunités | menaces | * Aucun cadre juridique attitré (le fabricant est libre d’adapté sa recette) * Réponse au 5 fruits et légumes par jour | * Marché arrive à maturité * Marché saisonnier * Concurrence avec des grands groupes (Tropicana) et des MDD (carrefour, leader-price, casino) * Prix de plus en plus bas | 2) Analyse Interne forces | faiblesses | * Entré de Coca-Cola au capital (58%) * Leader du marché européen (et 26%

1) Présentation du marché des boissons aux fruits plates 2) Présentation de l’entreprise 3) Audit linéaire en magasin Leclerc et sur internet Leclerc Drive 4) Etude d’implantation Leclerc Magasin : Capacité Linéaire, gestion des stocks, rentabilité 5) Etude d’implantation du site Leclerc Drive Aulnay Sous Bois 6) Stratégie d’implantation en magasin et en ligne 7) Recommandations 1) Marché des Boissons aux Fruits Plates 2) Présentation de l’entreprise

vignerons et des coopératives vinicoles dans plusieurs régions : Champagne, Bordelais, Anjou, Alsace, Hérault…, génèrent 70 % de son chiffre d’affaires. Les 30 % restants sont réalisés avec des producteurs régionaux de jus de fruits en Normandie (jus de pomme) et en Languedoc (jus de raisin). Pour la production, la société fait appel à des fournisseurs de matières premières : du plastique, du carton, des bouchons et à des fournisseurs de lignes de fabrication. Un soustraitant réalise les machines

| | | |On peut observer que la boisson la plus consommée est le jus de fruits (34.1%) et la moins consommée est le thé (2.3%) |

rabattus sur des relancements ou des déploiements de produits | |existants. | |Assiri (mélange de lait fermenté et de jus de fruit), Fresh Drink (boisson lactée pauvre en calories) et Mizone, (eau énergisante) : | |des produits récompensés par le Prix international de l'innovation marketing Dan'Inov 2003, organisé par Danone depuis 1994, qui n'ont| |rien de vraiment révolutionnaires

fromages - Pasteurisation → Lait UHT - Hautes pressions → Hautes pressions, champs pulsés - Appertisation → Conserves en verre - Salaison → Poisson et viande salés ou congelés - Microfiltration → Ultrafiltration du lait et des jus de fruits frais Les méthodes de conservation par le froid sont efficaces du point du vue sanitaire car elles conservent l'hygiène et les aliments restent indemnes sur une durée plus longue sans compter que ces méthodes préservent la qualité

utilisés par les familles. L’information des parents en matière de prise en charge de la diarrhée est fondamentale : les SRO doivent être débutés la plus rapidement possible en cas de gastro-entérite, en proscrivant les boissons sucrées (coca-cola, jus de fruit) et l'eau pure totalement inadaptées et dangereuses. Les modalités d'utilisation des SRO, notamment de reconstitution (un sachet à diluer dans 200 ml d'eau), doivent faire l'objet de prescriptions écrites. Les éléments de surveillance de l'enfant

avril | Services à la personne (préciser) | Emmanuelle – Alice - Carine | 23 mars | Bio (préciser) | Lucile – Elise – Maïthé | 06 avril | Luxe (préciser) | Coralie – Andréa – Jeanne | 23 mars | Articles de sport | Mélanie | 06 avril | Jus de fruit | Fanny – Anaïs – Virginie – Amandine | 23 mars | Surgelé | Emilie – Eleonore | 04 avril | Yoghourt | Emilienne – Benedicta-Bangaly | 23 mars | Groupe 2 Ordinateurs portables | Mounia – Zina – Emilie – Caroline | 23 mars | ?? | Céline

et les mêmes motivations dans des contextes identiques de consommation. Marche des produits complémentaires : l’ensembledes produits dont la consommation est liée à celle du bien considéré. Le marché générique : marché de la soif. (Jus de fruit, cola, cidre, lait, bières) Le marché principal : eaux embouteillées Le marché des produits complémentaires : Bouteilles, Thé, Sirops, Café Synthèse : Le marché est l’ensemble des produits liés et considérés comme sibstituables

pesticides9, les terpènes10 provenant des écorces de fruits et les phytotoxines11 provenant de champignons. 2) Fabrication de l’alcool L’éthanol contenu dans les boissons alcoolisées s’obtient de deux manières différentes : par fermentation de moûts (jus de fruits) ou par synthèse chimique. Les premières boissons alcoolisées (vin et bière) étaient obtenues par fermentation de solutions sucrées de matières premières agricoles telles que des fruits (comme le raisin), la canne à sucre, les pommes de