Memoire Nouveau Concept Boulangerie

Mémoire Erwan Manteau LIC DMRG 18 1 Table des matières Remerciements Introduction A. Le groupe : Les Mousquetaires B. L’enseigne  Intermarché   C. Mon rôle D. Le  plan  d’action  2013   E. La problématique Partie I : Diagnostic et préconisations I.1    l’analyse  des  performances  commerciales   I.2    l’étude  du  marché  « snacking » I.3      l’analyse  de  la  clientèle   I.4      l’analyse  de  la  concurrence   I.5 les préconisations I.6 le choix et sa justification Partie II :  Répercussions

distributions gratuites. Le Forum Cuppedinis était un marché (macellum) dans lequel étaient vendus les biens généraux : vaches, vins, poissons, herbes et légumes. Outre les marchés, comme au Moyen Âge, se tenaient des foires. Pompei, Boulangerie de Modeste Pompei, détail Boulangerie 5 Moyen Age Les boutiques au Moyen Age étaient appelées”échoppes”. Dans chaque rue, un seul métier tait représenté. Les boutiques n’étaient pas comme celles d’aujoud’hui, elles n’avaient pas de vitrine mais juste un petit

sensorielle 6. Mettre en œuvre le concept 7. Entretenir le concept IV. Les sens les plus utilisés par les entreprises 1. Le marketing visuel 2. Marketing des points de vente V. avantages et limites du marketing sensoriel VI. Exemples d’entreprises utilisant les 5 sens 1. Coca cola 2. Nature et découvertes CONCLUSION INTRODUCTION Une odeur de pain frais à l'approche de la boulangerie, une musique séduisante dans votre café

insistait lui aussi sur l’influence de l’ambiance du point de vente sur le comportement du client. Mais le marketing sensoriel ne s’est vraiment popularisé qu'au début des années 2000 parmi les spécialistes du marketing. Il constituait un élément nouveau et important pour les départements marketing des grandes firmes. On peut expliquer le succès du marketing sensoriel de différentes façons : tout d’abord, le consommateur désire une compensation face à la superficialité du monde actuel dicté par les

[pic] ------------------------- ArT & Taste Business Plan Budo Christophe Juillet 2009 Table des matières 1. Introduction: Présentation du concept 1. Résumé Managérial 2. Plannification Finançière Prévisionnel 3. Présentation du concept 4. Situation du concept dans son contexte 1. Le monde bouge, le marketing s’adapte 2. Du chic et du bon pour peu cher 3. L’importance de la simplicité

AUGUSTIN » : une aventure à partager… Il était une fois deux camarades classe, Michel de Rovira et Augustin PaluelMarmont. Les deux acolytes rêvant d’aventures, ils décident en 2004 de quitter leur situation confortable pour développer leur propre concept : faire partager leurs expériences gustatives, tout en donnant le sourire au consommateur. A ce titre, « les trublions du goût » s’inspirent de leur sensibilité de consommateur pour tenter de combler les faiblesses du marché. La cible principale ressemble

déployant le concept Carrefour Market. L'opération a été annoncée fin juillet et concerne déjà douze supermarchés Label'Vie. Le groupe, dirigé par Zouhaïr Bennani, est détenteur de la franchise Carrefour depuis 2009. Il possède en propre 34 supers Label'Vie, exploite en franchise deux hypers Carrefour et a acquis, à la fin de l'année dernière, huit hypers Metro. « Nous devons harmoniser notre parc en nous appuyant sur la puissance de la marque Carrefour dans le monde et en déployant des concepts déjà bien

en termes de chiffre d'affaires derrière l’américain Wal-Mart. Créé en 1959 à Annecy, il est présent en Europe, en Amérique du Sud et en Asie, ainsi que dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. (Voir Annexe N°1) Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe exploite d’autres enseignes, aussi bien internationales), que locales (GS, Supermarchés

Mémoire de gestion ESCA Introduction............................................................1 Partie I: Merchandising élément clé de la distribution.............3 I) Distribution........................................................................................3 1) Définition de la distribution............................................................................3 2) Politique de distribution..................................................................................3 3)

croisent. Ce croisement s'appelle le chiasma optique. - A partir du chiasma optique, on ne parle plus de nerf mais de bandelette optique. - Après le chiasma optique, chaque voie visuelle contient donc des informations ipsi- et contro-latérales. - A nouveau, ces deux voies se re-divisent pour aller d'une part aux tubercules quadrijumaux (TQJ, également appelés colliculi) supérieurs en passant sous les corps genouillés latéraux, et d'autre part aux corps genouillés latéraux (CGL, également appelés corps