Memoire Nouveau Concept Boulangerie

une technique manipulatrice. Manipulatrice du consommateur, de ses intentions, de sa volonté, de sa décision. Cette théorie est basée sur plusieurs arguments, notamment l’utilisation d’artifices (comme par exemple une odeur de pain frais dans les boulangeries industrielles ou une odeur de cuir autour des canapés en skaï) mettant en péril l’authenticité des produits. Il est dénoncé également le fait que les consommateurs soient obligés de « subir » ce type de marketing. Certes, personne ne force une

d’entreprise. Option marketing Remerciements  Je tiens à remercier Dieu le tout puissant, le miséricordieux, qui nous donne la force et la patience pour accomplir nos projet dans la vie. SOMMAIRE Le concept Résumé Abstract (traduction du résumé en anglais) Introduction Problématique  Première partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse de l’offre 2. Analyse de la demande 3. La concurrence 4. Marketing mix 5.

présent à Paris, ces modes de consommations se sont rapidement étendus dans toutes les villes de provinces. La France a ainsi démontré son savoir-faire dans le domaine du sandwich traditionnel, grâce notamment à son expertise dans le domaine de la boulangerie. Métropole en pleine expansion, de nombreux acteurs locaux, nationaux et même transnationaux se sont implantés au cœur de la région nantaise. Entreprise très visible à Nantes grâce à ses 8 points de vente, la Brioche Dorée est une société originale

Nil edezdzedz zedzedzed zedzedzedzed edzedzedezdz zedzedzedzed zdzedzedzedez dezdezdzedzedzdzedzed Études & Analyses : toutes les informations pour le business grâce à nos études de cas, études de marché, mémoires, analyses financières et sectorielles Nos formules d'abonnement Contactez le service client Mon compte Secteurs Marques & Entreprises Nos dossiers economiques le blog Eco Consultez plus de 15 000 études en illimité sans engagement de durée

de foie gras, 107 épices, 50 vinaigres, 40 moutardes, 30 huiles et 25 terrines. La Maison Fauchon fait de nouvelles créations pour chaque événement de l’année (repas de fêtes de fin d'année, la fête des mères, la Saint-Valentin ou Pâques). • Une boulangerie et une activité viennoiserie comportant une multitude de spécialités dont 14 sortes de madeleines • Les artistes des éclairs au chocolat • Un lieu mythique, le magasin de la Madeleine transformé en écrin noir, or et argent • Un CA de 142 millions

Conclusion…………………………………………………………………………..80 Bibliographie………………………………………………………………………...81 Annexes……………………………………………………………………………..83 Table des matières DEDICACE A JESUS, mon Seigneur et mon Dieu. REMERCIEMENTS Au cours de notre stage et de la rédaction de notre mémoire, nous avons bénéficié de l’aide de plusieurs personnes que nous voulons remercier à travers ces phrases qui suivent pour leur contribution. Au personnel de Pétroci Nous tenons à remercier M. Kassoum FADIKA, Directeur Général de PETROCI pour

peut inciter à la consommation, ainsi dans le salon de l’hôtel si une douce odeur de chocolat ou de café torréfier est dégagé à certaine heures plutôt propice (16h-17h ou fin de soirée) peut entrainer le client à une consommation imprévue. Ce nouveau marketing est profitable à l’hôtelier car en effet, l’ambiance apaisante d’un hall d’hôtel, d’une chambre ou même d’un salon détend le client et lui donne une impression de confiance et de sécurité qui peut le pousser à la consommation. C'est-à-dire

d’écriture : Ce mémoire est le fruit de deux années de travail à L’I.U.T carrières sociales Michel de Montaigne de Bordeaux III, option gestion du développement et de l’action humanitaire. En effet n’ayant put finir ma première deuxième année pour des raisons de santé, je repris mon travail l’année suivante, avec l’aide des professeurs. Lors de la première année le corps professoral nous a présenté la démarche ainsi que leurs différentes attentes pour ce travail. Ce mémoire commença donc en novembre

En 1992, Bitner insistait lui aussi sur l’influence de l’ambiance du point de vente sur le comportement du client. Mais le marketing sensoriel s’est popularisé au début des années 2000 parmi les spécialistes du marketing. Il constituait un élément nouveau et important pour les départements marketing des grandes firmes. II. Présentation des cinq types de marketing sensoriel : A. Le marketing visuel : Au sein du marketing sensoriel, on retrouve en premier lieu le marketing visuel - ou l’utilisation

consommateur n’apprécie pas le produit, il ne le rachètera pas. Le concept de marketing gustatif a beaucoup évolué ces dernières années. On peut aujourd’hui assister en quelque sorte à une mondialisation du goût : les nouvelles saveurs du monde entier voyagent et deviennent à la mode. Cependant ce marketing est difficilement généralisable car le goût est propre à chacun, plus encore que tous les autres sens. C’est la mémoire olfactive qui est la plus efficace : les souvenirs liés aux odeurs s’acquièrent