Pizzaïolo

La fourchette de salaire se situe entre 1000 et 1500 euros. Pour exercer se travaille il faut avoir une fomation de pizzaiolo . Les diplômes de base sont le CAP cuisine ou le Bep métiers de la restauration mais , n'existe il pas une diplôme spécial Pizzaiolo. Ce que j'ai fait : Au cours de ce stage , j’ai pu m’intéresser à la vie quotidienne d’un pizzaiolo . Chaque jour en arrivant à la pizzeria , je devais enfiler un tablier puis me laver les mains . Ensuite j'exerçais différentes

Raison social : Siège social : Forme juridique : Activité : RESTAURATION Effectif : précisez l'emploi de chaque salarié Damien : chef de cuisine Ludovic : second de cuisine Camil : Pizzaiolo Marie : Serveuse Nathalie : Serveuse Non du (des) dirigeant(s): Jean-Pierre et Mike Déroulement d'une journée types : Le matin j'arrive et je commence à 10h , je me change dans les vestiaire est comme je suis au poste des entrée je prépare ma mise en place pour le service du midi

le poste de Pizzaïolo Chapitre n°1 : Histoire et culture 1. Histoire de la pizza La pizza est un plat d'origine italienne, napolitaine fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (souvent couverte de purée de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux. Depuis 2008, la pizza napoletana (à ne pas confondre avec la variété

l’explication mouvementée qui l’attendait avec son père. Tout à coup, alors que son cœur était au bord de la rupture tant il battait la chamade, elle entendit retentir le klaxon singulier de la vielle Fiat 500 de Giuseppe Farfalle, l’extravagant pizzaiolo du village. Tout le monde se demandait comme il pouvait préférer la grisaille du Norfolk au grand soleil de sa Sicile natale, mais ses pizzas étaient si délicieuses que personne ne lui avait jamais demandé, de peur de lui donner le mal du pays.

ou des cours de fabrication familiale de pizza : tu commences à te faire une clientèle et dès que les banques acceptent ton projet, ta clientèle à domicile sera également de futurs clients... La mode du pain fait maison est formidable, mais un pizzaïolo à domicile pour faire de vraie pizza quand on a le temps, c top, personne ne sait faire tourner la pâte... ou des cours payés par plusieurs familles en même temps genre réunion de vente à domicile... Fait fusionner tes idées : loue un local de

charges par mois. Alors combien on gagne après ça ? 12700,8 euros de CA – 5803,12 euros de charges = 6897,68 euros Bien sûr il s’agit d’un régime de croisière, il y a l’achat de matériel initial également à prendre en compte et on ne paie pas un pizzaiolo au smic. En revanche, il peut toucher des dividendes fiscalement plus intéressants .. Simulation : comment ajuster les paramètres J’ai pris un ensemble d’hypothèses, il est possible d’ajuster ces paramètres pour accentuer un effet ou un autre

 RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE (Snack) Présentation de l'entrepise : Snack '' Une Petite Faim '' Crée le 21.11.2011 par M.HUGON Jérome . L'entreprise se situe dans le Var à Salerne (83) au 7 rue Victor HUGO . Ses Activités : Son secteur d'activités est de type primaire et ses biens et services proposés sont : SANDWICHERIE , SALADERIE , PIZZA , le tout sur place ou à emporter . Approvisionnement : Toutes les

2011-2012 Stratégies de coping chez un pizzaiolo Stage de mise en pratique des savoirs psychologiques 2011-2012 Stratégies de coping chez un pizzaiolo Stage de mise en pratique des savoirs psychologiques Sommaire : Sommaire : 1 Présentation générale de la structure d’accueil 2 Etude psychologique 3 Présenter la méthode utilisée 5 Conclusion- Auto réflexion 7 Bibliographie 8 Annexe 1 : Schéma de l’organisation de la boutique 9 Annexe 2 : Grille d’observation vierge

beaucoup dans les pizzerias, mais dans l'entreprise où je suis allé, il ne recrute pas car il s'en sort bien tout seul. 4 Le métier observé Le métier de pizzaïolo se fait le plus souvent debout, le matin vers 10h, on allume le four pour le faire chauffer puis pendant ce temps il faut souvent allé racheter des produits dans les magasins réservés aux restaurants. Quand il ne manque de rien, on commence directement

plus de charges indirectes à répartir Pb  : la méthode des couts complets ne sait pas bien prendre en compte le volume Exemple  : Pizzas 25 j /mois Prix 9 €MP / pizza : 1,50 €Loyer + salaire pizzaiolo : 5 000 / moisCalculer pour 50 pizzas/jours et 100 pizzas /jours · Pour 50 pizzas 25 x 50 x 1,5 = 1 875 €Loyer et salaire : 5 000 € Total : 6 875 €6 875 / (25 x 50) = 5,50 € · Pour 100 pizzas 25