Rapport De Stage Vinification

2 – Management des Entreprises dans les Pays Emergents et en Développement Rapport de stage au sein de la SARL Jean-Marc BROCARD à Chablis Du 15 mai 2014 au 25 novembre 2014 1 Remerciement : Au cours de ces trois mois passés au sein de la SARL Jean-Marc Brocard, de nombreuses personnes ont été particulièrement attentives et bienveillantes quant à mon intégration au sein du personnel et au bon déroulement de mon stage. Grâce à ces personnes, j’ai pu rendre cette expérience instructive, tant d’un

 Rapport de stage de troisième année Musée du vin et du négoce de Bordeaux Bordeaux Wine Events Benjamin Touati Table des matières I. Introduction 3 II. Présentation de la mission et de l’entreprise 4 III. Problématique 13 IV. Solutions mises en ouvres, préconisations 21 V. Retour personnel et conclusion 26 I. Introduction Voici donc la fin de mon stage de troisième année, ce stage aura eu pour vocation d’approfondir mon expérience dans

Annonce N° 4454 |Activité  |Académie de management et marketing européens | |Domaine du stage  |Marketing | |Profil  |  | |Mission  |Participer au projet "Les Manageriales" organisation

Mounir Dahbi au service achats, Mr. Tarik Elbeggar au service des opérations divers, Mme. Fatiha chargée des arrêtés des clients, Mr. Badr Dmnati et Mlle. Wafae Elmakhad au service de Trésorerie, sans leurs efforts et leur contribution énorme à mon stage par leurs conseils, les tâches qu’ils m’ont permit d’effectuer et le climat très plaisants dans lequel est organisé la vie en groupe dans l’entreprise. SOMMAIRE INTRODUCTION……………………………………………………………………………………………….4 CHAPITRE 1 : DIANA HOLDING…………………………………………………………………………6

ce stage de fin d’études dans d’excellentes conditions et qui m’ont permis d’asseoir mon choix et mon désir pour la communication dans le milieu vitivinicole. Ils m’ont par ailleurs, permis d’approfondir mes connaissances sur l’ensemble des appellations de la Rive droite. Durant ses six mois de stage j’ai pu rencontrer des gens merveilleux dont ont sens la passion du vin en eux, ce fut un immense plaisir de travailler à leurs côtés et de pouvoir continuer dès à présent. Durant tout le stage, ces

international du vin, une vue d’ensemble du secteur. Le magazine publie des rapports détaillés sur les nouvelles opportunités et les marchés émergents dans la filière du vin. Les lecteurs sont les producteurs, les négociants, les importateurs, des groupes de grande distribution… Les principales rubriques sont : ANALYSE DE L’ACTUALITE, STYLE DE VINS – vin et société , MARQUES – actualités des marques, MARCHE – actualités et rapports sur des aspects du marché, INTERVIEW, ANALYSE REGIONALE – zoom sur

pour effectuer mon stage en alternance du fait de la pluralité des missions proposées. En effet, en plus de l’aspect technique lié au web, ce stage m’offrait la possibilité de réaliser des missions de type plus commercial. C‘est donc la variété des missions proposées par mon maitre de stage qui m’a poussé à faire ce choix. Je m’étais fixé pour objectif au terme de cette année d’étude, de pouvoir réaliser un site vitrine seul. Monsieur Michel Brunot qui était mon maitre de stage durant ces mois, souhaitait

Table of contents Introduction 1 I) Polyphenols 2 A) Stage of grapes formation 2 B) Role of polyphenol 2 C) Different class of polyphenols 2 D) Phenolic biosynthesis 3 E) Hormones acting in relation with polyphenol 4 II) Climate 5 A) Sunlight 5 B) Sunlight and temperature 5 C) Temperature 6 1) Effect of temperature on stage of berry 6 2) Day/night temperature effect 6 3) Physiological impact of the temperature 7 D) Cultural practices 7 III) Interaction

les problèmes présents dans la viticulture française il est important de définir, légalement et économiquement, le vin. D’un point de vue légal et officiel, le vin est le produit alcoolisé obtenu à partir de la fermentation du raisin, appelée la vinification. En conséquence, ne peut être appelé « vin » n’importe quel produit alcoolisé au goût de raisin. Cette législation fait du vin un produit exclusif, amenant à la formation d’un domaine bien particulier. D’un point de vue économique, en revanche

d'exploitation minifundio : de 1 à 10 hectares, exploitation trop petite pour assurer la subsistance d'une famille paysanne au Paraguay < 5 hectares à la merci des munifundios surtout lorsqu'ils sont endettés, bien souvent inscrit dans des rapports de dépendance quasi féodal avec les acopiadores (commerçants ramasseurs, ramassent la production d'une multitude de petits exploitants en leur achetant à bas prix soit en leur échangeant contre des crédits à taux d'intérêts élevés) inscription