Saint-Léger-des-Vignes

chauffage à Paris qu’est né, au 19ème siècle, le Canal du Nivernais pour le flottage de bois. Composé de 110 écluses, il permet la jonction entre les deux bassins de la Loire et de la Seine. Long de 180 km, son parcours débute de la ville de Saint-Léger-des-Vignes dans la Nièvre pour se terminer à Auxerre au centre de l’Yonne. Il est aujourd’hui consacré uniquement à la plaisance, et certainement l’un des plus beaux canaux d’Europe. Tout au long du parcours, on découvre des ouvrages anciens : pont-levis

blanc sec : vin blanc sec et craquant / vin blanc sec rond/ généreux (mais non sucré) Moelleux : 60g de sucre / litre Liquoreux : 120/180g de sucre / litre Types de vin rouge : Puissant et tannique Léger et fruité ( Un vin rouge puissant a plus de matière qu’un vin rouge léger. Etapes de l’élaboration du vin : ( Le pied de vigne doit avoir au minimum 5 ans avant de produire de bons raisins 1. Vendanges : Entre août et octobre dans l’hémisphère nord / entre février

anciens, aujourd'hui regroupés en quatre terroirs. • L'Auxerrois recouvre une dizaine de communes, au sud et au sud-est d'Auxerre. • Plus à l'est, au-delà de Chablis, les vignes du Tonnerrois habillent la vallée de l'Armançon, rivière arrosant la petite ville de Tonnerre. • Dans le Sud du Grand Auxerrois, autour de Vézelay, Asquins, Saint-Père and Tharoiseau, vous êtes au cœur du Vézelien. • Enfin, les coteaux du Jovinien dominent la cité de Joigny, au nord d'Auxerre Sur ces terres calcaires, vous goûterez

FERNAND ET NADIA LEGER 7 ALLEE FERNAND LEGER 95104 ARGENTEUIL CAP AGENT DE MEDIATION A1 : SOUTIEN ET AIDE A L’INTEGRATION Dossiers de PFMP Centre Communal d’Action Social (Chanteloup les Vignes) Dossiers

les principales activités de ce peuple étaient les cultures, du froment, du lin, de l’orge et du chanvre. Ils exploitaient aussi le minerai de fer d’Ambialet ou le cuivre de Trébas. La boisson qu’ils produisaient était peut être élaborée à partir de vignes locales, lambrusques, mais nous savons pourtant qu’elles produisaient un raisin pas suffisamment qualitatif pour donner un produit de qualité. En revanche il est de plus en plus certain que les phocéens, les grecs, apportèrent de la vigne dans le

dès 1676. Par ailleurs bien qu’auteur de nombreux travaux sur les vins de Champagne, jamais on ne trouva de trace de la méthode de fabrication de Champagne effervescent dans les écrits de Dom Pérignon, moine cellérier (il assurait le contrôle des vignes et des pressoirs) de l'abbaye bénédictine d’Hautvillers pourtant traditionnellement reconnu comme le père de l’invention de ce vin mousseux. Par contre en 1662 un Anglais C. Merret décrit en huit pages à la royal Society une méthode de fabrication

logement. Voir aussi les communes en zone A entre 2006 et 2009. Zone A 01 - Ain Cessy, Challex, Chevry, Collonges, Crozet, Divonne-les-Bains, Echenevex, Farges, Ferney-Voltaire, Gex, Grilly, Léaz, Ornex, Péron, Pougny, Prévessin-Moëns, Saint-Genis-Pouilly, Saint-Jean-de-Gonville, Sauverny, Ségny, Sergy, Thoiry, Versonnex, Vesancy. 06 - Alpes-Maritimes Antibes, Aspremont, Auribeau-sur-Siagne, Le Bar-sur-Loup, Beaulieu-sur-Mer, Beausoleil, Bendejun, Berre-les-Alpes, Biot, Le Broc, Cabris, Cagnes-sur-Mer

diversifié. 183 600 vignerons sont répertoriés. Pour certains la vigne est une activité d’appoint (salarié ET vigneron…), mais la plupart des vignerons sont aujourd’hui des professionnels maîtrisant les différents aspects de leur métier (entretien des vignes, récolte, vinification, commercialisation…) et ayant modernisé et agrandi leurs exploitations. Certains se regroupent dans des coopératives qui s’occupent de la vinification et de la commercialisation, d’autres sous-traitent la commercialisation

fermentation des sucres du raisin. L'alcool éthylique est le plus important des divers alcools qui composent le vin. Mesuré en degré, il lui apporte la chaleur et contrebalance l'acidité en bouche. Alcooleux Se dit des vins déséquilibrés par un léger excès d'alcool. Ambré En vieillissant longuement ou en s'oxydant prématurément, les vins blancs prennent parfois une teinte proche de celle de l'ambre. Amer Une des quatre saveurs détectées par la bouche (avec le sucré, le salé et l'acide). Si

Le Vin : 1ère Séance Petite histoire du vin - D’après vous de quand datent les premières vignes ? L’origine de la vigne et du vin se perd dans la nuit des temps, par exemple: on a retrouvé des restes de vignes datant de 7000 ans avant J - C ; le premier vignoble aurait été planté en Arménie et dans les régions limitrophes. Les Egyptiens maîtrisaient les travaux de la vigne ; on a d’ailleurs retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon de nombreuses jarres étiquetées et millésimées, surtout