Champagne

Le Champagne : Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin effervescent protégé par une appellation d'origine contrôlée, connue et reconnue dans le monde entier, associé au luxe et aux fêtes de toute nature. Il tire son nom de la Champagne, une région du nord-est de la France. Le champagne est souvent synonyme de fête ou de célébration et il bénéficie d'un prestige reconnu dans le monde entier, notamment grâce à la protection et la défense très actives de l'appellation. Avantage

Champagne • It must come from Champagne North East of France • Latitude and precise position makes Champagne special. o Further from the Equator than any other wine growing region (except England) ▪ Long ripening period (delicacy of fruit, High level of crisp acidity) ▪ Proximity to the sea helps ripening. July’s (warmest month) temperature higher than Marlborough. o Plain of chalk, carved in 2 by the river Marne • Grapes : Pinot

Le champagne Historique Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Historiquement, dès le Moyen Âge, cette province a

contexte * Notre entreprise commanditaire Adam-Jaeger est installée à Berru (près de Reims). Elle est dirigée par M. ADAM Régis. Ce viticulteur produit du Champagne et travaille sur cinq cuvées différentes: * Tradition Blanc de blancs à 12,50€ * Cuvée Réserve à 13,50€ * Millésimes 2002 Blanc de blancs à 14,50€ * Champagne Rosé Sélection à 14,00€ * Cuvée Prestige millésime 2002 à 15,50€ La maison Adam-Jaeger vend aux restaurants et exporte déjà au Luxembourg mais surtout

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

I- Le champagne, un produit qui se démocratise A) Des grands noms à prix bas Le champagne est aujourd’hui devenu un produit accessible par tous. En effet, nous avons assisté à une baisse conséquente de son prix depuis ces dernières années, dû en partie à une baisse de son chiffre d’affaire dans de grandes maisons Champenoises. (En 2009, la baisse est estimée en moyenne à 12%). Pour remédier à cela, la plupart des grands noms de champagne ont décidé de brader leur prix. Cela n’est pas très

B) Un grand vin longtemps réservé a une élite par son prix et sa rareté: 1] Marché réduit car peu de production: http://www.lefigaro.fr/conso/2012/01/03/05007-20120103ARTFIG00305-le-champagne-affiche-des-chiffres-record-en-2011.php  Livre :  le gout du champagne http://www.lefigaro.fr/livres/2011/11/11/03005-20111111ARTFIG00553-le-gout-du-champagne.php Élisabeth II va produire un vin blanc pétillant http://www.lefigaro.fr/conso/2011/05/05/05007-20110505ARTFIG00779-elisabeth-ii-va-produire-un-vin-blanc-petillant

TPE Vin de Champagne 1 Sommaire : Citations à Propos du Champagne…...............................p.4 Introduction……………………………………………………………....p.5 I) La France, Pays du champagne : a) Production française:…………………………………………….....p.7 b) Consommation française:………………………………………....p.11 c) Exportations:……………………………………………………….....p.12 II) Compte tenu de la réussite du champagne Français, les producteurs font face à la concurrence : a) Défense de l’AOC:……………………………………………………........p.15 b) Concurrence

Le Champagne Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin mousseux protégé par une appellation d'origine contrôlé dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. Les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Le champagne est élaboré essentiellement à partir de trois cépages: le pinot noir, le pinot meunier et le Chardonnay

du champagne I. Présentation du secteur du champagne A. Définition, délimitation et histoire Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée. Son nom vient de la Champagne, la région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Au départ, la champagne produisait