Sous-alimentation

distingue sous-alimentation ou sous-nutrition, et malnutrition. Sous-alimentation : apport calorique insuffisant. Malnutrition : ration nutritionnelle déséquilibrée, déficitaire et carencée. 2 milliards d'individus souffrent de malnutrition. Un nombre équivalent jouit d'une abondance alimentaire sans précédent. 1999-2001 : 842 millions de personnes sous-alimentées. L'Asie orientale compte 505 millions de personnes sous-alimentées. La faim recule mais ne disparaît pas. Les personnes sous-alimentées

PREMIERE PARTIE I-CONTEXTE ET JUSTIFICATION En Côte d’Ivoire, le problème majeur de la sécurité alimentaire et de la nutrition est l’accès des ménages les plus vulnérables à une alimentation diversifiée et de qualité, problème aggravé par les conséquences de la crise de 2002 (déplacements de populations, paupérisation, problème d’accès aux champs et de perte de patrimoine, etc.). La production vivrière des ménages est insuffisante

2000, au stade atteint par ses moyens de production agricole, la terre peut nourrir 12 milliards d’êtres humains. Pourtant, chaque jour sur la planète, environ 100.000 personnes meurent de faim et 826 millions d’individus sont actuellement gravement sous-alimentés. Comment se fait-il qu’en dépit de nos prouesses technologiques nous ne soyons pas en mesure de répondre à notre besoin le plus vital ? Pourquoi à l’ère de la surconsommation et du superflu, la perspective d’une pénurie alimentaire mondiale

nourriture dans le monde, en particulier dans les pays les plus pauvres en forte croissance démographique. • La croissance de la production agricole mondiale a été plus forte que celle de la population. Pourtant le nombre de personnes souffrant de sous-alimentation ne cesse d'augmenter depuis les vingt dernières années. 2. Un accès inégal à la nourriture • La sécurité alimentaire s'est globalement améliorée,  mais pb de répartition. • Les pays riches et les villes sont de gros consommateurs de nourriture situés

mis en lumière la difficulté pour ces populations d’accéder à la sécurité alimentaire, c'est-à-dire avoir suffisamment de nourriture (plus de 2500 kcal par jour pour un individu « moyen » dans des conditions  « moyennes ») afin qu’ils échappent à la sous-nutrition, aux disettes et aux famines. Alors que l’on constate des progrès dans la réduction de la faim au cours des années 80 et au début des années 90, la faim avance depuis dix ans. Si en 2007 et 2008 on comptait respectivement 842 et 960

conséquences sont que les prix des produits vont augmenter. Ces évènements font que le monde à redécouvert le spectre de la sous-nutrition. Sous-nutrtion: notion quantitative; elle exprime un déficit de la ration quotidienne de nourriture, mesurée en kilocalories , dont dispose un individu. Un individu adulte doit pouvoir disposer de 2500 kilocalories/jour pour ne pas être « sous-nutri ». Malnutrition: notion qualitative; elle fait référence à un déficit dans la composition et l'équilibre de la

(fois 3 alors que la population est passée de 3 à 6,5 milliards) ce qui donne plus de nourriture par habitant. L’apport calorifique par habitant de la planète dépasse les 2 800 calories, ce qui met normalement l’humanité à l’abri de la famine ou de la sous-nutrition puisqu’il faut 2300 calories par jour pour avoir une activité normale. Pourtant les famines n’ont pas disparues et la population de mal-nourris atteint selon la FAO : 923 millions de personnes en 2007 => crise alimentaire à l’échelle mondiale

quels pays sont-ils dépendants pour leur alimentation en blé et de qui dépendent-ils ? 4.      Doc. 4: Qu’est ce que la révolution verte ? Pourquoi en Afrique semble-t-elle être plus difficile qu’en Asie ?     II.                   À partir des informations extraites des documents et à partir de vos connaissances personnelles, répondez au sujet. Doc. 1 Caricature de Plantu parue dans le Monde de janvier 2002 | Doc. 2 . planisphère de la sous-nutrition en 2000-2002 | Doc. 3 :

la faim touche directement des millions d’êtres humains, mais malgré cette envergure mondiale, les pays les plus concernés sont surtout les pays sous-développés ou en voie de développement,"Aujourd'hui, plus de 17 000 enfants vont mourir de faim. Un toutes les cinq secondes. Six millions par an. 925 millions de personnes souffrent de sous-alimentation Le problème reste tout de même mondial, et non spécialement localisé en Afrique : aucun état n’a actuellement réussi à vaincre totalement la faim

mondiale est supérieure à 2700 calories par jour et par personne : ce paradoxe nous conduit à nous interroger sur la malnutrition et les systèmes agricoles dans le monde. Cette malnutrition massive est la conséquence d'une alimentation déséquilibrée, et elle prend surtout la forme d'une sous-nutrition, c'est-à-dire d’un manque en quantité et en qualité de nourriture. Elle est la cause de maladies et empêche la croissance normale des enfants. Pourtant, il existe un nombre peu de systèmes agricoles dans le