Tajine

en ciel F D E G Collection Lumières A - Mini plateau argenté B - Mini plateau oval C - Plateau rectangle argenté Petit Modèle D - Mini Tajine argent E - Plateau argenté oval Grand Modèle F - Plateau raisin Grand Modèle G - Plateau rectangle argenté Moyen Modèle H - Plateau rectangle argenté Grand Modèle I - Tajine argenté Petit Modèle J - Tajine argenté Grand Modèle K - Porte gâteau argenté L - Plateau raisin Moyen Modèle M- Plateau à pieds argent N - Plateau argenté oval Moyen Modèle 300g

différents objets de l'artisanat national. Le plus grand tajine du monde Safi doit aussi sa renommée au plus grand tajine de boulettes de sardines du monde présenté le samedi 10 juillet 1999 sur la place Mohammed V, à l'initiative de l'Association des opérateurs économiques de la capitale de Abda. Deux cent femmes ont participé à la préparation de ce plat gigantesque. Cet exploit est inscrit dans le livre Guinness des records. Ce tajine mesure 6,30 m de diamètre et de 4,5 m de hauteur. Il a

terre, petit pois) pour le printemps. (mais, crourgette, poivron) pour la saison estivale), ou encore (chou blanc, brocolis) pour la saison hivernale. Tajine de souris d’agneau La partie de « la souris d’agneau » est la partie qui entoure le tibia de la patte de l’agneau, cette partie de l’agneau est particulièrement moelleuse. Cusininé en tajine, la pièce est longuement mijoté avec plusieurs légumes qui serviront aussi de garniture tel que : rasin sinc, pruneau, (viande d’origine française) (viande

d’œuvre. Diverses salades peuvent faire office d’entrée typiques : les salades tunisiennes locales, la méchouia, etc avec dupain khobz. Ou alors, pourquoi pas un «tajine », uneshorba (genre de potage) ou des brickssalés (mélange de crêpe et de beignet). Les mets de résistance tunisiens Vous n’aurez que l’embarras du choix. A part le tajine (distinct du marocain), rien n’est plus célèbre que lecouscous (au poulet, au poisson, ou à l’agneau) : allez àDjerba pour trouver les meilleurs. Beaucoup de plats

compte 4 à 5 personnes. Chaque convoi a son propre guide qui fait des arrêts réguliers pour donner un certain nombre d’informations au groupe. [pic] 12 :30 : Pause déjeuner en plein cœur des gorges du Todgha et de la vallée de l’Oued : Harira, tajine de viande aux œufs, fruits .. 14h : Fin de la pause déjeuner , Départ pour Merzouga pour dormir dans un campement. Les 4x4 foncent à travers un décor avec les dunes en fond de paysage et le coucher du soleil. [pic] 16 h : Arriver au

CUMIN (cumin du maroc, faux anis, cumin blanc) Plante herbacée comme le persil Très utilisé dans la cuisine Nord Africaine, le cumin relève traditionellement les couscous et tajines. Les hébreux l'employaient pour payer la dîme, tandis qu'au Moyen Age les serfs s'en servaient de monnaie d'échange afin de s'affranchir. Il prend son origine en Orient, où il y apparaît comme épice à fumer. On dit qu'il permet d'ouvrir et améliorer l'apétit. Il est réputé pour faciliter la digestion,

poivre noir, sont utilisées pour leur aspect décoratif. Cannelle Incontournable avec les pommes, le vin chaud, la cannelle entre aussi dans la cuisine asiatique, le thé, le miel, le pain d'épices, le pain perdu. Vous l'utiliserez aussi avec les tajines de poulet ou de poisson. Conseils et astuces : vous préfèrerez la cannelle en bâton pour parfumer les liquides (vin chaud…) et les marinades. Cardamome La cardamome a un arôme délicat, sucré, poivré. L'arrière-goût rappelle la bergamote et

football, en moto marine, en tækwondo, en boxe thaïe et en athlétisme. Hicham El Guerrouj est double médaillé d’or des jeux olympiques de 2004 sur 1500 et 5000m et détenteur du record du monde du 1500 m. 12 LE PLAT TYPIQUE Le couscous et le tajine sont 2 plats très répandus dans la cuisine marocaine et sont considérés comme des plats traditionnels. Le couscous d’origine berbère est l’association de 2 plats : 1 plat de graines de couscous cuites à la vapeur dans 1 couscoussière. Selon les

marocaine 25DH • Salade variée 30DH Plats : • Tajine aux légumes 40DH • Tajine à la kefta, 50DH • Tajine au poulet et aux olives, 45DH • Sandwich au poulet 20DH • Sandwich de Kefta

composé de farine, de levure fraîche ou déshydratée, de grains de sésame (facultatif), de cumin noir (facultatif), de sel et de semoule fine. -Ce pain a la particularité de cuire directement sur le feu, posé sur un plat (que l'on nomme souvent « tajine » bien qu'il n'a rien à voir avec l'ustensile qui sert à cuire les plats dumême nom) assez lourd et épais en fonte ou sur un plat traditionnel en terre orné de petits picots. -Au Maroc, c’est souvent dans le grand plat à couscous que les femmes marocaines