Tréhalose

existent à l’état libre, les autres proviennent de l’hydrolyse de polyosides. Résultant de la condensation avec élimination d’eau de 2 hexoses, leur formule brute est C12H22O11, il s’agit : • du lactose (lait animal), • du saccharose (végétal) • du tréhalose (hémolymphe des insectes, champignons). L’usage a consacré une classification par rapport au caractère réducteur des diholosides (réaction avec la liqueur de Fehling), conséquence de la nature de la liaison osidique. 2.1.1. Diholosides réducteurs

Galerie d'identification de levures par test auxanographiques But: Définir l'espèce d'une levure. Principe: Grâce au critères physiologiques des levures, et a des milieux adaptés, certaines levures fermentent ou assimilent un milieu spécifique alors que d'autres non. M.O: Mélanger:2g de glucose dans un ballon jaugée de 10mL 0,1g de K2HPO4 '''''''''''' 0,05g de MgSO4 '''''''''''' 0,01g de FeCl3 '''''''''''' 100 mL d'H2O '''''''''''' Mettre 10 mL de la solution dans 6 tubes

polymérase quantitative RMN : résonance magnétique nucléaire ROS : espèce activée de l‟oxygène SD : déviation standard SDR : déshydrogénase à chaîne courte UDP-GlcNAc : Uridine-5′-diphosphate-N-acetylglucosamine UV : ultra violet T6P : tréhalose-6-phosphate T6PS: tréhalose-6-phosphate synthase TLC : chromatographie sur couche mince TM : traversée membranaire WT : sauvage 4 1 TABLE DES MATIÈRES ABBREVIATION TABLE DES MATIÈRES 2 2 A – EXPOSÉ BIBLIOGRAPHIQUE I – INTRODUCTION II – MODES TROPHIQUES

aussi un riz tolérant aux stress environnementaux, une variété de riz transgénique dans laquelle a été intégré deux gènes d’origine bactérienne qui produisent deux enzymes responsables de la synthèse du tréhalose (un sucre) ces plantes transgéniques produisent trois à huit fois plus de tréhalose. Il y a d’autres végétaux OGM, des variétés de blé, de soja ou des betteraves, pour n’en citer que quelques unes qui sont tolérantes aux herbicides par le transfert d'un gène de tolérance. ② Les effets

produits formés ? (Janvier 2012) 8/ Ecrire la formule développée du lactose. Quelle(s) osidase(s) hydrolyse(nt) le lactose ? Donner, selon la nomenclature officielle, le nom du tréhalose, diholoside à base de D-glucose qui donne une coloration bleue en présence de liqueur de Fehling. Quelle(s) osidase(s) hydrolyse(nt) le tréhalose ? (Janvier 2012) 9/ Etude d’un composé naturel CH 2OH O a) Préciser pour chaque ose s'il s'agit d'un aldose ou d'un cétose, d'un ose de série D ou L, d'un anomère

nuit, la régénération est améliorée grâce à cet extrait d'enzymes ultra efficaces encapsulées dans des molécules spéciales qui pénètrent dans l'épiderme. le Hyaluronate de sodium possède d'excellentes propriétés de rétention d'eau. le Tréhalose : ce polysaccharide pénètre l'épiderme afin d'optimiser la capacité naturelle de la peau à se réhydrater. l'urée Hydroxyéthyle : cet agent hydratant très puissant se diffuse au coeur de la peau, dans la couche cornée. Resultats : .Eclair

transduction du signal Glutathion S-transférases F11(GST) Détoxificationcellulaire RPM1 (Protéine de Résistance à Pseudomonas syringae pv. Maculicola 1) Interactions intramoléculaires régulatrices O-méthyltransférase Epaississement de la paroi cellulaire Trehalose-6-Phosphate synthase T6PP Osmoprotectant SbEMS 753 Serine/Threonine-proteinkinase Voie de transduction du signal F-box (OsFBX169) Régulation transcriptionnelle RPM1 (Protéine de Résistance à Pseudomonas syringae pv. Maculicola 1) Interactions intramoléculaires

à 1,69% pour Lepiota procera. c) Sucres et Hydrates de carbone Ces matières sucrées se rattachent soit au groupe du glucose comme les Morilles, Helvelles, Agarics, Hydnum repandum, soit, pour la plus grande majorité des espèces, au groupe du tréhalose, de la mannite, etc. - Le pourcentage de sucre total est toujours faible dans les champignons, il y varie de 0 à 1,50 % pour les espèces comestibles, mais il peut atteindre près de 4% chez Pholiota squarrosa. d) Des lipides Il s’agit ici d’une

un diholoside glucose-glucose. Il y’a donc une liaison entre soit : le C1 et C4, soit le C1 et C1 ou C1et C6 des deux glucoses. * Maltose : appelé aussi le alpha-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucopyranosyl (reducteur) [pic] *Trehalose : appelé aussi l’alpha-D-Glucopyranosyl-(1-1)-D-glucopyranoside (non-réducteur) [pic] *Isomaltose : appelé aussi alpha-D-Glucopyranosyl-(1-6)-D-Glucopyranose. [pic] Liqueur de Fehling : Afin de déterminer les liaisons

(whisky, vodka…) P17 l'isomaltose L'isomaltose ●L'isomaltose provient de l'hydrolyse de polysaccharides comme l'amidon ou le glycogène. ●Il est hydrolysé en oses simples par une α- (1,6) -D glucosidase encore appelée isomaltase. p18 Tréhalose Le tréhalose ●liaison (1, 1') : retournement à 180° de la 2eme molécule de glucose par rapport au plan horizontal ●Il est hydrolysé en oses simples par une α - D glucosidase →Trouvé chez les végétaux, chez les champignons mais aussi dans quelques