Un hôtel est un établissement offrant un service d’hébergement touristique payant généralement pour de courtes périodes.
Outre l'hébergement, les hôtels offrent souvent plusieurs autres services à leur clientèle, tels que la restauration ou la garde d’enfants, ainsi que l'usage d'équipements comme une piscine, un sauna, etc. Certains offrent des services de conférence en proposant la location de salles de réunion, incitant les groupes à y tenir des congrès et des réunions.
Étymologiquement, le terme hôtel désigne tout bâtiment destiné à recevoir des hôtes. Si ceux-ci sont de passage, on parle d’hôteltouristique. Mais le terme d’hôtel peut également s’appliquer aux mairies des grandes villes (hôtel de ville), aux hôpitaux (Hôtels-Dieu), aux hôtels particuliers…
Les hôtels se distinguent des motels par le fait que dans ces derniers, l’accès à la chambre se fait depuis l’extérieur du bâtiment, alors que dans les hôtels, l’accès à la chambre se fait généralement depuis l’intérieur, ce qui peut accroître la sécurité des clients et donner une image plus haut de gamme à l’établissement. Cependant, en France, plusieurs chaînes de Motels (Campanile, Balladins, Formule 1et certains Ibis) utilisent le terme Hôtel.
En Australie, un hôtel peut aussi servir des boissons alcoolisées et des repas, habituellement dans un cadre décontracté, mais n’offre pas nécessairement de l’hébergement. On utilise généralement les termes « pub » ou « bar » dans d’autres pays pour désigner ce type d’établissement, mais ces termes sont considérés comme étant des synonymes dans l’usage courant en Australie.
Certains hôtels sont distingués par des écolabel écologiques tel que la Clef Verte ou la fleur, d’autres sont réservés à l’accueil des naturistes ils sont reconnus par la Fédération française de naturisme et la Fédération Internationale de Naturisme.
Sommaire
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1 Histoire
2 Chambres et services
3 Classification hôtelière mondiale
3.1 Classification des hôtels de tourisme