Afrique

257 mots 2 pages

Tarte Coco

La pâte

1oeuf
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
1c. à café de levure
40g de beurre fondu

battre l’ensemble, ajouter de la farine.

La crème

3jaunes d œuf
4 c. à soupe de sucre
1 petit pot de crème fraîche
5 c. a soupe de coco
1 sachet de vanille

étaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette ajouter la crème

La meringue

battre les 3blancs en neige
1 sachet de vanille
1 verre de sucre

au four à 125° pendant 45mn environ.

Omelette

1 oignon
1petite courgette faire revenir et ajouter dans dès de pommes de terre ajouter 3 œufs entiers
½ c. à café de levure délayée avec une c. à soupe de lait et l’ajouter aux œufs.

Sauce tomate

1 oignon haché
2 gousses d ail
1 carotte râpée
1 boite de tomates concentrés
1 boite de tomates concassées
1 feuille de laurier
1 cube de magie au bœuf
3 morceau de sucre ajouter sel et poivre

et laissez mijoter

Escalopes

Couper les escalopes bien fines

Hacher de l’oignon et de l’ail

2 feuilles de laurier sel plus poivre huile d’olive

laissez macérer toute la nuit

hacher un oignon et le faire revenir avec 1 boite de champignon de paris.
1 petite boite de crème fraîche
1 sachet de sauce au poivre vert (eau bouillante) le filtrer pour enlever le poivre paner les escalopes après les avoir passer à l’œuf verser la sauce

mettre au four quelques

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Recette Curry de lotte aux moules 10 avis - Note : 4/5 Pour 4 personnes : 500 g de filet de lotte 1 l de moules 2 cuillères à soupe de farine 5 gousses d'ail 4 échalotes 1 cuillère à soupe de persil 1 jus de citron 150 g de beurre 1 yaourt 4 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 grosse tomate hachée 6 courgettes 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 verre de riz Basmati 1 boîte de lait de coco sel et poivre Préparation : 90 mn Cuisson : 90 mn Repos : 0 mn Temps total : 180 mn Préparation Curry de lotte aux moules 1Nettoyer les moules puis les ouvrir dans une casserole à l'étouffée en remuant. Pendant ce temps, faire fondre quatre gousses d'ail et quatre échalotes émincées très fin dans 50 g de beurre. Une fois l'ail et l'échalote fondus, saupoudrer le tout de 2 cuillères de farine et laisser roussir 2 minutes.….

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