Recette Roulé au Nutella



Pour 10 personnes :
6 oeufs
180 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
1 petit pot de Nutella (220 g)
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

1°) Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Séparer les blancs des jaunes pour 3 œufs. Mettre les 3 blancs dans un saladier avec une pincée de sel et les monter en neige bien ferme. 2°) Dans un autre saladier, battre à l'aide d'un fouet les 3 jaunes d'œufs avec les 3 œufs entiers puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu'à obtention d'une préparation bien mousseuse et épaisse. 3°) Ajouter ensuite les blancs en neige délicatement sans les casser. Les incorporer à l'aide d'une spatule. 4°) Ajouter la farine en pluie et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. 5°) Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et verser la pâte de manière à avoir le rectangle de la plaque. Faire cuire entre 20 et 30 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir la pâte quelques minutes.Tartiner ensuite le biscuit de Nutella. 6°) Le rouler sur lui-même en le serrant bien.
Pour finir... Dans un bol, mélanger le cacao et le sucre glace et saupoudrer le gâteau avant de servir à l'aide d'une passoire fine ou d'un tamis.Ne tardez pas à rouler le gâteau dès qu'il est cuit car il sèche très vite et risque ensuite de se craqueler en laissant s'échapper la Nutella.Pour les enfants, on peut ajouter des smarties à l'intérieur ou des vermicelles chocolatés.Variante pour ceux qui n'aiment pas la Nutella, on peut mettre de la confiture ou encore de la crème