L'agriculture productiviste a pour objectif l'augmentation des rendements. Elle a apporté l'autosuffisance alimentaire dans plusieurs pays. Elle a aussi permis à certains pays de pouvoir exporté ses produits. Mais cette agriculture a beaucoup d'effets négatifs notamment sur l'environnement.
Cette prise de conscience favoris l'essort d'un agriculture durable, respectueuse de l'environnement. Quelles sont les différentes solutions ?

L'agriculture biologique est une agriculture durable interdisant tout recours aux intrants d'origine industrielle afin de protéger la biodiversité. Cette agriculture devrait être subventionnée à plus grande hauteur par les différentes collectivités alors elle deviendrait rentable pour l'agriculteur et pour le consommateur. Malheureusement cette agriculture est difficilement applicable et représente seulement 1% de la production mondiale avec une productivité inférieure de 40% par rapport à l'agriculture productiviste.
L'utilisation de l'eau devrait être strictement controlée voir réprimandée, cela éviterait les gaspillages et protégerait les nappes phréatiques.
Les agriculteurs devraient revenir à des techniques de culture plus traditionnelles comme diversifier les cultures. On appelle cette méthode la polyculture. Ou encore faire renouer l'élevage avec la céréaliculture. Les bêtes de l'élevage peuvent ainsi manger les céréales produites dans les champs et brouter l'herbe dans des terres mise en repos l'été.
Le consommateur doit aussi faire des sacrifices pour une agriculture durables. Il a le devoir de priviléger la consommation de fruits et de légumes de saisons qui consomme moins d'énergie et d'eau que des fruits et légumes de contre-saison.
Il doit aussi manger des produits qui ont été cultivés localement pour éviter les "food-miles" et ne pas faire de gaspillage énergitique liées aux transports.

Pour que l'on puisse manger de la nourriture de qualité dans notre assiette. Il faudrait que la grande distribution et