Interdit alimentaire

Un interdit alimentaire est le refus de consommer certains aliments pour des raisons culturelles, philosophiques et très souvent religieuses.
Attention, certains interdits alimentaires ne relèvent pas d'un choix, mais d'une contrainte médicale, par exemple une allergie au gluten ou à l'arachide, ou du contrôle strict des quantités absorbées, par exemple dans le cas du diabète qui oblige à limiter les sucres.
L'être humain est omnivore, pour se nourrir, il peut manger de tout, fruits et légumes comme viandes et poissons. Cependant, de nombreuses cultures s'imposent des restrictions quant à leur alimentation, soit de façon permanente, en refusant de consommer une catégorie d'aliments, soit de façon temporaire, par des jeûnes ou des restrictions alimentaires à certaines périodes de l'année.

Sommaire
• 1 Les religions bibliques o 1.1 Le judaïsme o 1.2 Le christianisme o 1.3 L'islam
• 2 Les religions asiatiques o 2.1 Hindouisme o 2.2 Jaïnisme
• 3 Les interdits culturels ou philosophiques o 3.1 Les traditions locales o 3.2 Les régimes végétariens
• 4 Ne pas confondre avec d'autres raisons de ne pas manger o 4.1 La diète o 4.2 La grève de la faim
• 5 Références
Les religions bibliques
La Bible liste dans la Torah de nombreuses obligations dont celles concernant l'alimentation. Elles sont interprétées différement dans les trois religions qui en sont issues.
Pour ces religions, les règles d'interdiction passent cependant après le respect de sa propre vie : elles n'ont pas à être respectées par le croyant, s'il risque de mourir de faim, faute de nourriture cacher ou halal.
Il faut distinguer l'abstinence qui est l'interdiction de certains aliments et la période de jeûne qui est le refus de toute nourriture non indispensable à la survie.
Le judaïsme
La cacheroute est l'ensemble des règles alimentaires du judaïsme, assez complexes :
• Les espèces d'animaux considérées comme cacher, c'est-à-dire pouvant être