Conditions de mise en œuvre de la fat
289 mots
2 pages
Bonjour, En préparation du FAT nous souhaitons vous soumettre les considérations suivantes. Conditions de mise en œuvre de la FAT. Après le contrôle de la qualité (rapide ...) qui a été réalisé sur les produits que vous nous avez envoyé, nous avons pu constater que: - l'huile contient du sable dans le fond de la cuve; il contient également une substance de couleur rouge-orange qui a tendance à se déposer (voir la photo ci-joint) - pour les particules qui ont tendance à flotter, nous avons noté votre explication Comme déjà indiqué dans une communication précédente, les produits devrions être alimentés à la machine à température ambiante. Pour réduire autant que possible les éventuels phénomènes de goutte en considérant le remplissage à la température ambiante, nous pourrions utiliser des buses avec des rétines pour le remplissage du vinaigre (donc différentes de celles qui ont été conçues pour le remplissage à 4° C ) alors que pour l'huile et la sauce aigre-douce nous pourrions utiliser les buses conçues pour l'application à 4°C. Considérant toutes les difficultés expliquées ci-dessus, nous vous proposons d'effectuer les runs prévus pour le FAT simplement en alimentant les remplisseuses avec de l'eau. Cette solution rendra les opérations de FAT beaucoup plus simples et rapides. D'ultérieures preuves de remplissage avec les produits conditionnés à la température de 4°C pourront être exécutées en laboratoire avec l'utilisation des buses qui ont été conçues pour l'application à 4°C. Ainsi vous aurez la possibilité de constater la qualité du remplissage et surtout l'absence de gouttes. Je crois avoir abordé tous les points et je reste à votre disposition pour tout renseignement supplémentaire. Je reste ainsi dans l'attente de votre éventuelle confirmation sur la modification expliquée ci-dessus. Cordialement,