Exercice 2Correction de l’exercice de révision – chapitre 5 1) Quelle est la couleur du Powerade ? Justifier.
On utilise le spectre du doc 1
On constate que le pic d’absorbance se situe autour de 630 nm.
La solution absorbe donc dans l’orange (d’après le cercle chromatique)
La couleur de la solution est la couleur complémentaire de la couleur absorbée (celle qui est diamétralement opposée dans le cercle chromatique), le Powerade a donc une couleur bleu clair.
2) Indiquer les deux étapes …afficher plus de contenu…

3) La loi de Beer-Lambert est-elle vérifiée ? Justifier.
On trace la droite d’étalonnage (droite passant le plus près possible de l’ensemble des points et passant par le point (0 ;0) ) On constate que la courbe A = f(C) est une droite passant par l’origine, on a donc une relation de proportionnalité entre A et C : A = k x C avec k = pente de la droite. La loi de Beer-Lambert est donc vérifiée. 4) Déterminer la concentration en masse en colorant E133 du Powerade. Expliquer votre méthode.
On travaille à partir de la droite d’étalonnage, il y a deux …afficher plus de contenu…

Selon l’OMS, La DJA pour le colorant E133 est de 12,5mg par kg de masse corporelle, ce qui signifie qu’une personne de 1kg peut absorber au maximum 12,5mg de colorant E133 sans effet nuisible sur sa santé.
Un marathonien de 70kg boit 2,0L de Powerade pendant sa course. Prend-il un risque pour sa santé ?
Le marathonien boit V=2,0L de Powerade or C = 5,65.10–3g.L–1.
Il ingère donc une masse d’E133 : m = C x V = 2,0 x 5,65.10–3 = 11,3.10–3 g = 11,3 mg
La DJA étant de 12,5 mg par kg de masse corporelle et sa masse de 70 kg, il peut ingérer