Couscoussiere

1211 mots 5 pages
LA COUSCOUSSIERE Créée en 1940, la Société Marocaine de Couscous (SMC) est une entreprise familiale, de la catégorie des PME. Fondée par M. Amor, la SMC fait aujourd'hui partie d'un groupe de sociétés qui opèrent dans le secteur des industries agro-alimentaires. La direction commerciale de l'entreprise a été confiée à M. Adel, cadre expérimenté et homme de confiance de M. Amor. (Le Directeur Général du groupe). La SMC est spécialisée dans la fabrication de couscous industriel (ou rapide), commercialisé sous la marque ″La Couscoussière″. La Couscoussière est la marque la plus ancienne sur le marché du couscous rapide au Maroc. Sa technique de production est inspirée du procédé de fabrication traditionnel du couscous. Jusqu’en 2004, la société accaparait une part de marché assez appréciable (plus de 31% des ventes de couscous industriel en quantité). Mais à partir de 2005, les ventes de la SMC ont connu une baisse brutale et depuis, leur niveau ne s'est pas amélioré. Face à des difficultés financières et à des pertes cumulées, les responsables de la SMC ont envisagé la prise de certaines décisions. C'est ainsi qu'au cours de la réunion du conseil d'administration du mois de Mars 2006, M. Amor a déclaré : " Nous comptons remplacer l’ancienne chaîne de production devenue trop vieille. Notre objectif primordial en procédant à cet investissement, c'est l'amélioration de la qualité de notre produit afin de reprendre notre position sur le marché ". En effet, un problème semble à l'origine de la détérioration de l'image de marque du produit : il s'agit de l'instabilité de sa qualité. Le couscous, mal séché préalablement à son conditionnement (à cause du vieillissement des équipements en place), est sujet à des moisissures. C'est la raison pour laquelle certains distributeurs n'acceptent plus de commercialiser le produit « La Couscoussière». Au début du printemps 2007 et en dépit de l'amélioration de la qualité de son couscous, la situation commerciale de la SMC reste

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