Présentation :
Etant donnée la raréfaction des énergies fossiles, comme le gaz et le pétrole, l'Homme doit développer de nouvelles sources d’énergie.
L'énergie solaire en est une, cependant, elle n'est pas, entendons-nous bien, une solution « miracle », mais elle permet une alternative non-polluante et inépuisable.

1) Définition :
Un four solaire ou cuiseur solaire est un appareil de cuisson basé sur la concentration des rayons infrarouges (qui est la principale source de chaleur émise par le Soleil). Il permet de cuire des aliments grâce à l'énergie solaire, une énergie renouvelable et 100% écologique !
Un four solaire pour la cuisson combine souvent la technique de concentration des rayons solaires et l'effet de serre.
Dans le monde, les sources d'énergie habituellement utilisées pour la cuisson sont : le charbon, le gaz naturel, l'électricité et le bois. L'utilisation de chacune de ces énergies est plus ou moins néfaste pour l'environnement : * Le charbon et le gaz naturel sont des combustibles fossiles, ils dégagent des gaz contribuant à l'augmentation de l'effet de serre et ils ne sont pas renouvelables. * Utiliser l'électricité pour la cuisson est limite, car même s'il est possible de produire de l'électricité de manière écologique, il faut ensuite la convertir en chaleur dans un four, ce qui n'est pas très efficace énergétiquement. * Quant au bois, c'est une énergie renouvelable et écologique, à condition que son utilisation ne contribue pas à la déforestation de certaines régions.
C'est pourquoi l'utilisation d'un four solaire peut s'avérer être la solution la plus écologique pour la cuisson des aliments.

1) Article
-http://solarcooking.org/francais/bernardart1-fr.htm

1) Que se passe-t-il lorsque l’on cuit quelque chose ?
Cuisson basique : La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l'exposant à la chaleur. On parle de cuisson alimentaire lorsqu'il s'agit d'un aliment, et de cuisson industrielle