GFE

1) la problématique formuler la préoccupation qui pousse à agir

2) Diagnostique externe (divisé en 2 parties : Opportunités et Menaces) ne concernent pas directement l’entreprise mais son environnement :
Conjoncture
Marché
Evolution des comportements

3) diagnostique interne (divisé en 2 parties : Force et faiblesse) concernent directement l’entreprise : ses ressources:
Financière
Humaines
Technologique
organisationnelles

4) Recommandations
Élaborer des voies de solution
Formuler des recommandations

Introduction 3 1. Problèmatique 3 2. Diagnostic externe 3 3. Diagnostic interne 3 3.1. Analyse/confrontation diagnostic externe/interne 3 4. Recommandations 3

* Introduction

Dans le cadre du projet de gestion des fonctions des entreprises nous allons vous présenter le cas de l’entreprise « Dailymonop’ » qui est un concept de restauration rapide surfant sur la vague du bio et de l’ultra frais, appartenant au groupe Monoprix / Galerie Lafayette.
Ce concept a été introduit début 2008, suite au succès des enseignes Naturalia spécialisées dans la vente de produits bio (de type épicerie) appartenant au groupe Monoprix.
Dailymonop opère dans la continuité du succès des enseignes Naturalia mais adapté au secteur des « convenience food » que l’on présentera plus amplement dans la partie diagnostic externe avec une étude sectorielle du marché.
En effet la tendance actuelle étant très axée sur la notion du manger bon et sain, tout en alliant une notion de responsabilité environnementale (emballages biodégradables, aliments issus de l’agriculture biologique, commerce équitable).
Dailymonop a lancé un nouveau concept dit « d’alimentation urbaine » qui constitue un sérieux concurrent aux enseignes classiques de restauration rapide tel que Mc Donalds, quick, etc.

Problématique

Dans le cadre de notre étude sur l’enseigne Dailymonop, nous sommes aller interviewer M. Huger (directeur Dailymonop Mont orgueil)