user icon

Dossier epreuve e3

5775 mots 24 pages
Montre plus
ETABLISSEMENT

……………………………………………….

DOSSIER PROFESSIONNEL

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION

EPREUVE E3

NOM ET PRENOM

………………………………………………………………..

Option : ……………………………………

SESSION ………..

SOMMAIRE

FICHE IDENTIFIANT ELEVE Page 02

DOCUMENT RECAPITULATIF E3 (Annexe C 7) Page 03

FICHE DE SYNTHESE E3 Page 04

ATTESTATIONS DE STAGE Page 05

FICHES DE SUIVI ET D’EVALUATION DES PFMP Page 09

FICHES DESCRIPTIVES – TRAVAIL PERSONNEL Page 16

Fiches descriptives Page 20

Travail personnel Page 25

Page 1
ACADEMIE DE MONTPELLIER SESSION : _____________

FICHE IDENTIFIANT ELEVE

| |NOM : __________________________________________ |
| |Prénom : __________________________________________ |
| |Né(e) le : __________________________________________ |
| |Adresse : __________________________________________ |
| |__________________________________________ |
| |__________________________________________ |
| | |
| |Professeurs S. C. : ______________________________ |
| |O.P.C. : ______________________________

en relation

  • Dosier e3a
    299 mots | 2 pages

    EPREUVE E 3 A FICHE DESCRIPTIVE D’UNE SITUATION PROFESSIONNELLE N°1 ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ENTREPRISE : LM Rénovation Service : Rénovation du bâtiment ------------------------------------------------- -------------------------------------------------….

    montre plus
  • Français ali
    912 mots | 4 pages

    [pic] -FICHE D’INSCRIPTION 2010 / 2011- SHETLAND DOUBLE PONEY CHEVAL Mme. Melle. Mr : NOM : Prénom :….

    montre plus
  • Dossier e2
    891 mots | 4 pages

    |Zone de chalandise | | | | | [pic] |Plan d’accès | [pic] |Environnement commerciale de mon | |point de vente | Mon magasin Méga + est situé dans la zone commerciale de Baugé 2 de Liffré. Les magasins situés aux alentours sont Intermarché et Bricomarché ainsi que Lidl , Mc Donald et un garage. La voie d’accès directe pour se rendre au magasin est la deux fois deux voies Rennes Caen. | |Inconvénient | |Avantages | | |_ Enseigne coloré sur mur de magasin gris |_ Parking collectif | |donc enseigne visible. |_….

    montre plus
  • Dossier e3
    2518 mots | 11 pages

    COUTELIER Kevin DOSSIER E3 ROBI DECORS BACCALAUREAT PROFESSIONNEL COMMERCE REMERCIEMENTS Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique de Bernom et les intervenants professionnels responsables de la formation, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci.….

    montre plus
  • Fournitures 3 eme
    679 mots | 3 pages

    Fournitures scolaires Rentrée scolaire 2012-2013 Jeudi 28 juin 2012 TECHNOLOGIE 1 classeur, 6 intercalaires, 20 pochettes plastiques, feuilles A4 grands carreaux blanches, feuilles A4 grands carreaux jaunes. ESPAGNOL 6ème bilange et section européenne : 1 cahier 24-32 cm, 90 pages, grands carreaux, sans spirale, une pochette rouge pour les contrôles. 4ème et 3ème : 1 cahier 24-32 cm, 90 pages, grands carreaux, sans spirale, 1 pochette rouge pour les contrôles. HISTOIRE-GEOGRAPHIE-ÉDUCATION CIVIQUE 6ème et 5ème : 1 cahier 24-32 cm, 180 pages, grands carreaux, 5 crayons de couleur (rouge, bleu, vert, jaune, marron), 1 crayon de papier, 3 stylos bille (bleu, rouge, vert), 1 gomme, 1 règle, 1 tube de colle, 1 paquet de copies doubles 21-29,7 cm, grands carreaux (pour les contrôles). 4ème et 3ème : même liste mais le cahier peut être remplacé par un classeur grand format (21-29,7 cm ou 24-32 cm) réservé à l’histoire –géographie.….

    montre plus
  • Dossier e3 de terminale cuisine
    1295 mots | 6 pages

    Travail personnel : Le nouveau concept de cantine d’entreprise par Alain Ducasse : L’« à propos » Introduction : J’ai décidé de faire mon travail personnel sur l’ « à propos » car j’ai trouvé le concept très intriguant lors de mon stage en collectivité. Dans un premier temps, je présenterais l’entreprise Allen & Overy, et ensuite, le nouveau concept de restauration mis en œuvre dans la cantine de cette entreprise, pourquoi il à été inventé et pour quel type de client il est fait. Je donnerais des précisions sur la conception des locaux, les règles d’hygiènes que les employés doivent suivre et des dispositifs de cuisson dont ils disposent.….

    montre plus
  • La poste - mise ne place d, une nouvelle organisation commerciale
    1043 mots | 5 pages

    LME ELEGIA ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ __________________ Organisation LA POSTE COURRIER Gestion du changement dans les équipes commerciales Ces dix dernières années La Poste en France a vécu une série de transformations organisationnelles majeures qui ont abouti à une décomposition des différentes branches d’activité en plusieurs « métiers » génériques, respectivement le courrier, le colis, les services financiers et « l’enseigne » (réseau grand public). Le principal défi du groupe tient encore aujourd’hui à l’ouverture à la concurrence du marché du courrier – environ 60% du chiffre d’affaires global. Le monopole a été réduit par étapes en 2003 et 2006 et devra disparaitre complètement en 2011. Pour l’instant, la concurrence directe de la poste courrier est représentée par des entreprises régionales mais l’ouverture totale du marché va permettre la création de nouvelles alliances et l’entrée sur le marché français des géants européen de la distribution du courrier.….

    montre plus
  • Econo
    646 mots | 3 pages

    Effets attendus : Offre : ____________________________________________________________ ____________ Demande : ____________________________________________________________ ________ Prix d’équilibre : ____________________________________________________________ ____ Quantité d’équilibre : ____________________________________________________________ Représentation….

    montre plus
  • Dossier e3 debut
    483 mots | 2 pages

    |Fiche de Situation N° de la Période de Formation en Entreprise N° | |BACCALAURÈAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | |1. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE | |NOM : | |Période N° du au | | | | | |Adresse du siège social : | |Nombre de semaines : | | | | | |Responsable de l’entreprise : | |Date de réalisation de la fiche : | | | | | |Lieu de la P.F.E. : | |Date de modification : | |2. LA SITUATION PROFESSIONNELLE | |Titre :….

    montre plus
  • Dossier e3
    251 mots | 2 pages

    Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi, de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h Je m’appelle Mikhael Sportes, je suis élève en terminale baccalauréat professionnel commerce. Nice Telecom est le point de vente dans lequel je réalise mon activité. Ce dernier est un magasin franchisé Orange. Nous travaillons dans la vente de multimédia, plus particulièrement de portables.….

    montre plus
  • Dossier e3
    1954 mots | 8 pages

    DOSSIER E2 ACTION DE PROMOTION En alternance avec Délice’Croq Part-Dieu Et Alternance Rhône-Alpes. Baccalauréat Professionnel Commerce SOPHIE Edil Session 2010-2012 ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- SOMMAIRE * Remerciements (page 3) * Présentation de l’entreprise (page 4) * Historique de l’entreprise (page 5) * Organigramme (page 6) * Zone de chalandise (page 7) * Plan du magasin (page 8) * Présentation d’une journée type (page 9) * Fiche vitrine (page 10 à 11)….

    montre plus
  • Dossier e2
    1218 mots | 5 pages

    SEWILAM Safia 1BPS1 Présentation d’une étude à caractère professionnel – Dossier E2 Préparation au Baccalauréat Professionnel – Option Secrétariat Page 1 : Présentation de l’entreprise Page 2 : Introduction Page 3 : Développement Page 4 : Développement Suite Page 5 : Conclusion PRESENTATION DE L’ENTREPRISE | L’entreprise dans laquelle j’ai effectué ma période en formation en milieu professionnel s’appelle La Francilienne de Peinture, elle est située au 58 rue d’Aubervilliers 75019 Paris.….

    montre plus
  • Dossier bac pro ASSP épreuve E13
    2556 mots | 11 pages

    résident de l'EHPAD « Foyer Sainte Amélie » à Florensac PFMP N°6 du mars au 25 avril 2013 Session 2014 Sommaire : Introduction...................................................................... 2 I. Contexte professionnel 1.1 Structure, service du lieu de PFMP.............. 3 1.2 Public concerné...........................................3 1.3 Personnel et leurs rôles................................ 3 1.4 Activités régulièrement réalisées.................4 II.….

    montre plus
  • Rapport de stage.
    331 mots | 2 pages

    Sommaire 1-Présentation...P3 2-Organisation du personnel... P4,P5 3-Une Association...P6 4-Conclusion...P7 5-Trajet\Horaires... P8,P9 6-Compte-rendu... P10,P11 7-La vie dans l'entreprise... P12 8-Interview d'un employé...….

    montre plus
  • Modèle de commentaire composé et plan détaillé
    638 mots | 3 pages

    Modèle de plan détaillé et de rédaction d'un commentaire composé Plan détaillé Introduction: - Sujet amené: • Époque: Début du 19e siècle • Courant littéraire: romantisme • Genre et forme littéraires: narratif/roman autobiographique • Auteur: François René de Chateaubriand • Titre de l'oeuvre: René • Titre de l'extrait: "Levez-vous vite, orages désirés…" • Date de publication: 1802 • Lien du texte avec le contexte: exil des aristocrates suite à la Révolution - Sujet posé: Démontrer que le texte est l'expression romantique d'un mal de vivre (en 1 phrase) - Sujet divisé: (en 1 phrase) ….

    montre plus