Et si on réinventait quick
IAE Lyon 3 - Université Jean Moulin Lyon 3
2009-2010
20092010
Stratégie Marketing des services
Objectifs de l’étude :
C’est dans le contexte de notre cours de stratégie marketing des services, que nous nous sommes intéressés à l’entreprise Quick®. Afin de répondre à notre mission, nous nous sommes interrogés sur la manière dont Quick pouvait remodeler de manière différente son système de servuction compte tenu des tendances mouvantes du secteur sur lequel l’entreprise évolue et se repositionner face au concurrent principal : McDonald’s. Nous allons donc étudier le secteur de la RR et le système de servuction actuel de Quick, puis nous utiliserons les pistes de développement décelées dans l’analyse interne pour créer un concept y répondant et enfin nous nuancerons notre solution en la critiquant.
Et si on réinventait Quick®…
Présentation & analyse du secteur
Le secteur
Quick ®
Segmentation
Positionnement
Marketing Mix
SWOT Nouveau concept
Source Xerfi
Le secteur
Quick ®
Segmentation
Positionnement
Marketing Mix
SWOT Nouveau concept
Le secteur
Quick ®
Segmentation
Positionnement
Marketing Mix
SWOT Nouveau concept
Le secteur
Quick ®
Segmentation
Positionnement
Marketing Mix
SWOT Nouveau concept
Processus de servuction
Contact visuel / Attente en Caisse / accueil / commande / paiement / production / service de la commande / repas (sur place ou à emporter…)
Produit
Prix
• Gamme étendue et produits d’appel • Produit phare le « Giant »
• Abordable • Campagne de prix « prikiki » • Gamme de prix adaptée localement • Majoration de 10% après minuit • Réduction étudiante/pro/TCL…
Distribution
Communication
• Franchises = 75% avec selection • Location d’emplacement pour de futurs franchisés
• Copy strategy type
– le contexte – les objectifs de communication
• Association d’image
– la cible
• Cinéfiles, jeunes