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Et si on réinventait quick

1729 mots 7 pages
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Et si on réinventait Quick ?
IAE Lyon 3 - Université Jean Moulin Lyon 3

2009-2010

20092010

Stratégie Marketing des services

Objectifs de l’étude :
C’est dans le contexte de notre cours de stratégie marketing des services, que nous nous sommes intéressés à l’entreprise Quick®. Afin de répondre à notre mission, nous nous sommes interrogés sur la manière dont Quick pouvait remodeler de manière différente son système de servuction compte tenu des tendances mouvantes du secteur sur lequel l’entreprise évolue et se repositionner face au concurrent principal : McDonald’s. Nous allons donc étudier le secteur de la RR et le système de servuction actuel de Quick, puis nous utiliserons les pistes de développement décelées dans l’analyse interne pour créer un concept y répondant et enfin nous nuancerons notre solution en la critiquant.

Et si on réinventait Quick®…

Présentation & analyse du secteur

Le secteur

Quick ®

Segmentation

Positionnement

Marketing Mix

SWOT Nouveau concept

Source Xerfi

Le secteur

Quick ®

Segmentation

Positionnement

Marketing Mix

SWOT Nouveau concept

Le secteur

Quick ®

Segmentation

Positionnement

Marketing Mix

SWOT Nouveau concept

Le secteur

Quick ®

Segmentation

Positionnement

Marketing Mix

SWOT Nouveau concept

Processus de servuction

Contact visuel / Attente en Caisse / accueil / commande / paiement / production / service de la commande / repas (sur place ou à emporter…)

Produit

Prix

• Gamme étendue et produits d’appel • Produit phare le « Giant »

• Abordable • Campagne de prix « prikiki » • Gamme de prix adaptée localement • Majoration de 10% après minuit • Réduction étudiante/pro/TCL…

Distribution

Communication

• Franchises = 75% avec selection • Location d’emplacement pour de futurs franchisés

• Copy strategy type
– le contexte – les objectifs de communication
• Association d’image

– la cible
• Cinéfiles, jeunes

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