Exposé de S.V.T
Les différentes formes de déséquilibres alimentaires

L'Homme est une machinerie minutieuse, lorsqu'il est trop alimenté, il surchauffe, et, au contraire, quand il n'est pas alimenté, il marche moins efficacement. Il a des besoins précis, seulement, peu de personnes arrivent à trouver cet équilibre.
Les déséquilibres se forment de différentes manières selon l'environnement dans lequel on vit. Quels sont les différents types de déséquilibre alimentaire, leur cause, leur conséquence, et dans quel contexte socio-économique apparaissent-ils. Pour répondre à cela, nous verrons dans une première partie, les déséquilibres dans les pays pauvres, puis, dans une seconde partie, les déséquilibres dans les pays riches. Certains problèmes d'équilibre alimentaire sont dûs à la pauvreté
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Dans le tiers monde et en Afrique particulièrement, des « pays en développement », la est rude. Avec un salaire moyen extrêmement faible, se nourrir est un combat de tous les jours et le jeûne est monnaie courante. C'est ainsi que de nombreuses pathologies s'installent dans ces pays.
La malnutrition est une maladie. Elle se divise en deux cas : carence ou excès. Mais nous aborderons pour l'instant le cas de la carence alimentaire : la sous-nutrition.
En effet, certaines personnes souffrent de sous-nutrition ou sous-alimentation. Lorsque cette « maladie » est contractée, le corps maigrit au possible, les graisses et les tissus musculaires sont utilisés pour créer l'énergie nécessaire à la survie qui n'est plus fournie par la nourriture. La conversion des cellules des tissus musculaires et des graisses en énergie est faite par catabolisme. Et ce système n'est provoqué qu'en cas d'extrême urgence. Ce déséquilibre a pour conséquences une carence en vitamines, ceci entrainant ensuite des maladies comme l'anémie, le scorbut. Et à long terme, la mort. Les déséquilibres alimentaires ne penchent pas que du côté de la sous alimentation, en occident, les gens mangent souvent