PRESENTATION DE LA CENTRALE LAITIERE :
Présentation du terrain et interprétation des résultats de l’enquête – Chapitre 3 :
La seconde étape de la méthodologie d’enquête s’intéressera à la présentation du terrain d’enquête et à l’interprétation des données déjà recueillés auprès de centrale laitière concernant la gestion de la qualité et la performance globale de l’entreprise.
Ceci nous permettra de dégager des profils des entreprises et faire ainsi un diagnostic général sur la situation des industries laitières en matière de gestion de la qualité.
Notre chapitre sera consacré à l’analyse des deux points suivants : la présentation du terrain d’enquête et l’analyse des données recueillés.
Section 1- Présentation du terrain d’enquête « Centrale laitière » :
2.1 – Identification
Partenaire du groupe Danone depuis 1953 et filiale du groupe ONA depuis 1981, Centrale laitière a su développer au fil des années le savoir faire, les expertises métiers et la proximité qui font d’elle le chef de file de la filière lait nationale et le leader sur son marché. Cette position est conciliée par la proximité et l’étroite confiance née d’une collaboration de plus d’un demi-siècle entre une équipe multidisciplinaire de 2300 personnes, 80000 éleveurs partenaires, 50000 points de ventes des services quotidiennement et le consommateur, de tout age et en tout point du territoire national.
Centrale laitière constitue le partenaire et l’accompagnateur historique du développement de la filière laitière au Maroc grâce à un engagement permanent, illustré par les nombreux programmes d’assistance, d’animation et de formation visant la professionnalisation du secteur et l’amélioration de la productivité du cheptel.
Participant de manière active aux financements de certains intrants (aliments pour le bétail, matériel d’élevage, de traite et de collecte de lait), centrale laitière a mis sur pied un programme d’amélioration génétique du cheptel grâce à l’insémination artificielle et