Halal

2677 mots 11 pages
Typologie – Circuits courts

Typologie – Circuits courts

Juin 2010

Etude réalisée avec le soutien de la Région wallonne

Agenda
• • • • Objectifs Méthodologie Typologie Conclusions

2

Objectifs
• Evaluer la perception et les attentes vis-à-vis de la commercialisation des productions locales par les circuits courts. • Analyser les perceptions, les habitudes d'achat, les leviers et les freins liés aux achats par les circuits courts. • Mesurer les habitudes d'achat alimentaires (y compris dans les circuits courts), et plus précisément : • Connaître les profils de consommateurs intéressés par les circuits courts, • Leurs sensibilités aux circuits courts • Leurs habitudes d’utilisation des circuits courts et des produits consommés • Leurs intentions d'achats • Les zones de chalandise

3

Méthodologie
• 1238 Interviews réalisées par téléphone auprès des habitants de la Région de Bruxelles-capitale et de la Région wallonne âgés de 18 ans et +. • Field : avril 2010. Deux échantillons aléatoires stratifiés redressés. • La marge d’erreur totale maximale sur l’échantillon est de 2,7%. • Les résultats ont fait l’objet des traitements statistiques adéquats ( 2, Student et loi normale), d’une analyse de segmentation de Belson et d’une analyse des nuées dynamiques de Diday. Seuls les résultats significatifs sont présentés. Toutefois, chaque donnée a été analysée en fonction de la localisation (régions), du sexe, de l’âge, de la taille et de la composition du ménage, du fait que le consommateur soit favorisé ou non, du fait d’être PRA ou non (principal responsable d’achat). • La typologie a été élaborée sur base des perceptions et des habitudes vis-à-vis de l’alimentation et de la nutrition.

4

Les profils
9% 7% 28%

 6 profils ont été identifiés

16%

12%

28% Les enthousiastes Les pratiques Les engagées Les picoreurs Les militants Les fonctionnels

6 profils de consommateurs apparaissent : • Type 1 : les enthousiastes, 28% des

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