vous invite à découvrir l’exposition

Cave des Producteurs de Vouvray, 38 rue de la Vallée Coquette, 37210 Vouvray. Relations presse : Olivia Bouclet o_bouclet@hotmail.fr

Naissance de la vigne
La vigne et le vin représentent un élément important des sociétés occidentales, intimement associé à leurs économies et à leurs cultures. Le vin synonyme de fête, d'ivresse, de convivialité, est aujourd'hui présent dans la plupart des pays du monde. Son existence est le fruit d’une longue histoire mouvementée. On ne peut déterminer avec précision où et quand on a commencé à faire du vin, mais le vin et sa culture se sont diffusés sur des milliers de kilomètres, depuis les premières fermentations il y a 8000 ans. Une certaine forme d’accumulation de pépins de raisin constitue pour les archéologues, tel André Tchernia, une preuve ou du moins un indice de l’élaboration du vin par l’homme. Des fouilles menées en Turquie, en Syrie, au Liban et en Jordanie ont mis à jour des pépins de raisin vieux de 10 000 ans datant du néolithique. Cependant, les plus anciens pépins de vigne cultivée connus à ce jour proviennent de Géorgie, ils remontent à une période de 7000 à 5000 ans avant J.-C. La vigne appartient à une famille de plantes grimpantes, vigoureuses et ligneuses. Une quarantaine d’espèces, assez proches les unes des autres, ont été classées dans le même genre botanique de Vitis qui regroupe plusieurs espèces, dont celle qui nous intéresse avant tout, la Vitis vinifera ou vigne à vin. Progressivement les hommes ont sélectionné les vignes selon leurs caractéristiques génétiques. Ce principe a permis de différencier la vigne cultivée de la vigne sauvage. La transformation graduelle de la vigne sauvage en vigne cultivée s’est probablement réalisée à partir du septième millénaire avant l’ère chrétienne. Domestiquée par les peuples d’Asie Mineure la culture de la vigne s’est vite approchée des rives de la mer Méditerranée, qui fût réellement la mère fondatrice de la civilisation