Etude en vue de la création d’un hôtel polysensoriel dans une destination valaisanne
Extraits du rapport :
Dans un marché très concurrentiel, l’hôtelier se doit de prendre de l’avance et de proposer des nouveaux produits ou services qui vont lui permettre de se différencier.
Il se retrouve devant un défi majeur et récurrent : être innovant ou se mettre en marge du marché jusqu’à disparaître à terme.
Aujourd’hui, le client recherche l’authenticité tout en faisant des expériences et des découvertes. Le Valais dispose du cadre pour répondre à ses attentes. Il faut cependant construire la mise en scène qui conduira l‘hôte, via le ressourcement, à retrouver ses potentialités initiales et même à les développer. Une valeur essentielle devrait être ajoutée : pouvoir reproduire ou poursuivre ce qui a été expérimenté lors du retour chez soi.
Une quête de sens

Le touriste actuel affirme sa quête de sens et d’authenticité. Or, ce qui représente au mieux le sens d’une destination touristique, c’est son identité 1. Une région a tout avantage à pouvoir être clairement définie. Cette identification a valeur de marque 2.
Co-Managing et Valais Excellence ont réalisé, en 2007, un portrait identitaire du
Valais pour la création de la marque Valais. Cette étude montre notre canton comme une région particulière de Suisse, avec une image très forte :
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Un monde à part…
Le Valais représente un état dans l’état de par sa personnalité forte et son implantation géographique au cœur des montagnes. Différents univers olfactifs y sont représentés. L’univers qui nous intéresse dans ce projet est celui lié à la plaine. La qualité de la lumière, l’ensoleillement généreux, le climat à la fois tempéré et méditerranéen, font du Valais un territoire à la personnalité particulière, personnalité bien présente à
Saillon.
Une île…
Cette image est utilisée pour représenter un territoire protégé et bordé de

« L’identité, c’est l’ensemble des traits culturels,