Intelligence économique subway
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IntelligenceEconomique
Intelligence économique
I- Entreprise Subway
Subway est une chaîne de restauration rapide créée aux Etats-Unis en 1965 par Fred DeLuca. Ce jeune étudiant a commencé par créer sa propre sandwicherie pour se permettre de payer ses études. Voyant son affaire grandir, il a donc décidé de lancer ce concept qui désormais concurrence les grandes chaînes de restauration rapide tels que Mc Donald’s, Quick ou KFC.
Avec un total d’environ 33800 restaurants répartis dans 94 pays (dont 225 restaurants en France), notre enseigne a obtenu une grande notoriété et a crû de plus en plus grâce à la qualité de nos produits phare étant les sandwichs. D’une part, Subway démontre sa qualité de préparation aux yeux des clients car tout est fait sous leurs yeux. Que ce soit de la préparation du pain (pains cuits sur place tout au long de la journée) ou encore par la conception des sandwichs avec un grand choix d’ingrédients. D’autre part, le client peut décider des ingrédients qu’il souhaite mettre dans son sandwich ce qui le laisse libre à son imagination et lui permet, en quelque sorte, d’apprécier le goût d’un produit qu’il aurait lui-même pu concevoir à son domicile (choix de la taille du sandwich, du pain, de la recette, des légumes et de la sauce).
La réussite de notre entreprise est due à l’apport sain et naturel que peuvent apporter nos produits aux clients. Il faut souligner que la base du fast-food est de se nourrir de façon rapide et conséquente mais le problème est que la majorité de ces restaurants sont néfaste pour la santé des consommateurs à cause des forts apports caloriques et du risque d’obésité.
Dans ce cas précis, nous répondons aux attentes des clients qui souhaitent pouvoir se nourrir de façon saine et rapide. Tous les produits sont frais, sain et préparés sous les yeux du client ce qui amène en plus du plaisir gustatif un climat de confiance du consommateur vis-à-vis du produit qu’il achète et mange par la suite.