De nos jours, il est à constater que l'alimentation est produite dans différents secteurs d’industries qui font face à plusieurs défis dont l'objectif principal est de répondre aux exigences écologiques et soutenables.Ces industries connaissent de véritables changements évolutifs, à savoir la consommation finale et la production agricole, les consommateurs sont de plus en plus exigeants concernant l'alimentation et les conditions de sa production. Le cadre de développement au niveau agricole présente aussi un enjeu majeur, le changement dans les modalités d'approvisionnement et de stockage de matières premières agricoles ainsi qu'une concurrence dynamique remet en cause la compétitivité des industries à moyen et long terme.Etant engagé dans la commercialisation de produit frais et rapidement périssable les industries de masse sont de plus en plus confrontées à des problèmes de préservation de la qualité de la marchandise, une logistique correcte et un mode de stockage efficace …afficher plus de contenu…

La réduction des coûts d'approvisionnement est devenue une préoccupation quotidienne pour les industries afin d'être les plus compétitives, tout autant que la limitation des impacts des risques sur la qualité et la quantité des produits même si leur provenance est délocalisée.Pour arriver en industrie, les produits agricoles, en provenance de toutes les régions qui se situent majoritairement loin, devront être recueillis et transporter vers le lieu de vente.Les canaux de distribution ont subi une profonde évolution par rapport aux modes d'organisation de l'industrie, les entreprises sont de plus en plus exigeantes sur la qualité logistique et les délais de livraison, le transporteur doit avoir tous les équipements nécessaires pour préserver la qualité des produits et assurer leurs livraisons dans des conditions irréprochable.L’industrie agroalimentaire est aussi soumise à une réglementation stricte et à un contrôle continu.b) Extension du secteur agroalimentaire imposé par la