Le big mac indice économique

Le big mac est le produit Mc Donald's le plus vendu au monde. Dans tous les pays où sont implantées les filiales Mc Donald’s, le big mac est le même avec notamment le même aspect, les mêmes constituants et la même saveur. Cependant, et contrairement à ce qu'on peut croire, le fameux big mac ne se vend pas du tout au même prix. Pourquoi donc ? Pour déterminer le prix du big mac, certains facteurs entrent en jeu. En effet, la valeur des charges sociales et fiscales diffère d'un pays à un autre. Par conséquent, le prix d'un même produit d'une seule et même entreprise diffère aussi. La différence entre les valeurs des charges explique donc le fait que deux pays européens ayant la même monnaie vendent le big mac à deux prix différents. De ce fait, certains considèrent ce célèbre produit de Mc Donald's comme un indice économique. Pour le Brésil, le big mac est moins cher qu'en USA car le niveau de vie au Brésil est nettement inférieur à celui en USA . Le big mac devient ainsi un indicateur de niveau de vie du pays en question. La chine, par exemple, vend le big mac plus cher qu'en France car tout simplement Mc Donald's y est tout nouveau. Le PDG de Mc Donald's France, Denis Hennequin remarque à ce propos que le produit Mc Donald's n'est pas en réalité universel mais local puisque son prix reste toujours variable d'un pays à un autre.

The Economist's Big Mac index is based on the theory of “purchasing-power parity”. Under PPP, exchange rates ought to adjust to equalise the price of a basket of goods and services across countries. Our basket is the Big Mac. Dividing the American price of a Big Mac, $2.59, by the British price, £1.99, implies a PPP exchange rate of $1.30. The market rate is $1.45, making sterling 12% overvalued. By this measure, the South African rand is undervalued by 68%.