Le café, un grand marché mondial

* Le café est, après le pétrole, la deuxième marchandise échangée au monde. Produit tropical par excellence, cet « or verte » fais vivre 25 millions de producteurs, dans 45 pays du Sud * Transformation et commercialisation sont dominées par le Nord. Le commerce du café est donc représentatif de la mondialisation des échanges, des relations économique Nord- Sud et de la nécessaire régulation de celles-ci.

1. Le café, reflet des échanges mondialisés

* Environ 2 milliards de tasses de café sont bues chaque jour. Avant d’atteindre le consommateur, le café a suivi un long parcours. Produit et récolté dans les pays du Sud , le plus souvent par de petits récoltants ,il est ensuite transformé et transporté par une série d’intermédiaires au mains de grands groupes mondiaux vers les pays du Nord , principaux consommateurs.

* FAO : Food and agriculture Organisation, organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, charger d’aider les états a géré leurs ressources alimentaires

2. Des firmes transnationales puissantes

* Les FTN dominent la filière, tirant l’essentiel des bénéfices du commerce du café. Elles sont présentes à chaque étape, grâce a des stratégies de développement très élaborées * En fournissant les plants aux petits producteurs , en maitrisant les importations des intermédiaire et en guidant des consommateurs grâce a la publicité , les firmes du Nord ont la mainmise sur ces flux venus du Sud. Ceci accentue la dépendance de certains Etats du Sud, qui trouvent dans la caféiculture une source de revenus majeure.

* Filières : Ensemble des activités des industries relatives a un produit de base

3. UN marché dominé par les Nords

* Depuis 1989, la dérégulation du marché du café a retiré aux Etats producteurs tout pouvoir sur la fixation des cours, au profit des marchés financier, des intermédiaires et des FTN. La situation de surproduction met en difficulté les