Les prescrits alimentaires religieux dans le cadre des cantines

1981 mots 8 pages
Les repas halal et casher sont illégaux.
Il n'existe aucune obligation pour les services de restauration scolaire de prendre en compte les exigences alimentaires d'ordre confessionnel. les cantines scolaires sont tenu au principe de la laicïté. mais les cantines doivent restés des lieux de partage ou des menus différents ne servent pas a creer des tables séparer. dans les écoles il y a beaucoup de demande de musulman et dans ses demandes il y a les musulmans modérés qui demandent que leurs enfants ne mangent pas de viande , et il y a les musulmans ultra qui demandent que leurs enfants mangent halal. en revanche pour la communauté juifs et le repas casher , la problématique de pose moins car 30 % des enfants juifs sont scolarisé dans des établissement confessionnel. les rares ecoles qui ont tenté l'expérience du halal l'ont rapidement abandonné notamment car cette pratique entrainaient une division des élèves et l'apparition des tables musulmannes.
1) Halal : Ca vient de la religion musulmane (l'islam) interdiction de manger des cadavres ( l'animal doit étre abattu selon le rite islamique) * interdiction de consommer du sang qui peut porter des maladies (la viande doit etre séparée rapidement du sang ou sinon elle devient haram bien que l'abattage ait été halal) il faut raser la bête avant de la tuer il ne faut tuer que pour l'alimentaire on ne peut pas tuer un animal devant un autre animal ou devant des petits enfants on ne peut pas maltraiter l'elevage l'animal doit etre tué en direction de la Mecque pour que la viande soit halal il faut que l'animal soit égorgé vivant et ne soit pas prealablement etourdi (diff avec le casher car la viande casher ne doit pas etre tournée vers la mecque!)
La viande casher est halal car elle rempli les conditions du cahier de charge .
La Dabiha est la methode prescrite par la loi islamique concernant l'abattage de tous les animaux a l'exception des animaux marins. Cette methode consiste a utiliser un couteau

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