Lettre d'information n°7, angence bio
Magasins spécialisés : vitrines des produits bio
Les magasins spécialisés bio sont de plus en plus nombreux en France. La clé du succès ? Une offre à l’image des produits issus de l’agriculture biologique : variée, complète et certifiée. Une diversité qui permet aux consommateurs de trouver toutes les familles de produits bio dont ils ont besoin en un seul et même lieu : boissons, fruits, légumes, céréales, pain, viandes, crèmerie, épicerie, plats cuisinés…
SOMMAIRE
Page 1 : • Magasins bio en France : “ Ils fleurissent près de chez nous “ Page 2 : • Magasins spécialisés : la plus diversifiée des offres bio • Focus sur deux gammes vedettes :
- La grande ronde des pains bio - Des pâtes bio à toutes les sauces
Page 3 : • Magasins spécialisés bio : priorité à l’information et au conseil Entretien avec Emmanuel de la Baume, Président du Synadis • Les magasins spécialisés : près de 40% du marché bio Page 4 : • Les contrats de filière : agriculteurs et distributeurs travaillent main dans la main Entretien avec Serge Leheurte, responsable des filières végétales chez Biocoop • Distribuer des produits bio : des règles strictes à observer
Qu’il s’agisse de produits bruts, transformés, ultra-frais, traiteur, surgelés…, l’offre est toujours plus riche et plus large pour répondre aux attentes et aux nouvelles tendances de consommation. Ces points de vente, du petit magasin de quartier au supermarché, proposent également une autre approche de la consommation. Les consommateurs peuvent notamment y faire leurs achats “sur-mesure”, en achetant uniquement la quantité nécessaire grâce à une offre en « vrac libre-service » très développée pour les céréales, les pâtes ou le riz par exemple. Mais, la distribution spécialisée bio, c’est aussi un supplément d’âme : des ambiances « très nature », des espaces conviviaux à taille humaine où l’échange et le conseil ont leur place. Une belle dynamique à découvrir.
Magasins bio en France :
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